Amerikietiškas makaronų apkepas su sūriu, dar žinomas kaip "Mac and Cheese", yra vienas iš populiariausių ir mėgstamiausių patiekalų Jungtinėse Amerikos Valstijose. Tai sotus ir jaukus patiekalas, kuris sušildo ne tik kūną, bet ir sielą. Kiekviena amerikiečių šeima turi savo unikalų receptą, tačiau pagrindiniai ingredientai išlieka tie patys: makaronai ir sūris. Šis patiekalas puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms, nes yra lengvai paruošiamas ir patinka tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Reklama
Galimos ingredientų alternatyvos
- Makaronai: Nors tradiciškai naudojami nedideli makaronai, tokie kaip rageliai ar vamzdeliai, galite rinktis ir kitokius nedidelius makaronus: kriaukleles, sraigtelius, kaspinėlius ar net sumaišyti kelias rūšis tarpusavyje.
- Sūris: Čederio sūris suteikia ryškų skonį, tačiau galite naudoti ir kitus mėgstamus sūrius arba jų mišinius, pavyzdžiui, fermentinį sūrį, "Gouda" ar "Emmental".
- Pienas ir grietinėlė: Jei norite turtingesnio skonio, dalį pieno galite pakeisti neriebia grietinėle.
- Papildomi ingredientai: Norėdami paįvairinti patiekalą, galite pridėti lengvai apkepintų ar apvirtų daržovių, pavyzdžiui, brokolių, žiedinių kopūstų ar špinatų, taip pat kumpio, dešros ar paskrudintos šoninės gabaliukų.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Makaronų virimas: Virkite makaronus pagal nurodymus ant pakuotės, tačiau 1-2 minutėmis trumpiau, kad jie išliktų tvirti (al dente). Tai padės išlaikyti jų formą kepimo metu.
- Padažo paruošimas: Kai į lydytą sviestą įdedate miltus, kepkite juos 1-2 minutes, nuolat maišydami, kad miltai nepradėtų svilti ir padažas įgautų malonų skonį.
- Kepimas orkaitėje: Nors makaronų nebūtina kepti orkaitėje, apskrudę džiūvėsėliai suteikia patiekalui subtilesnio ir papildomo skonio. Jei norite, kad viršus būtų dar traškesnis, prieš kepdami apibarstykite makaronus džiūvėsėliais.
Kalorijos
Bendras kalorijų kiekis šiame patiekale yra apie 3200 kcal, taigi vienoje porcijoje (1/6 patiekalo) yra apie 533 kcal.