Anakardžių ir kondensuoto pieno kremo nekeptas tortas

Ingredientai

Kremui:
• brinkinti anakardžių riešutai: 1 kilogramo
• kondensuotas pienas: 1 skardinės
• graikiškas jogurtas: 700 gramų
• šilauogės ar kitokios uogos: 200 gramų
• medus: 3 valgomųjų šaukštų (arba agavų sirupas)
• želatina: 1,5 valgomojo šaukšto
Pagrindui:
• minkštos datulės be kauliukų: 15
• juodas šokoladas: 100 gramų
• smulkūs avižiniai ar kitokie dribsniai: 250 gramų
• sezamo sėklos: 2 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių anakardžio riešutus brinkinkite per visa naktį, nusausinkite.
2. 2. Želatiną išbrinkinkite vandenyje (galima ir obuolių sultyse).
3. 3. Torto pagrindas: Tirpinkite šokoladą bei maisto smulkintuvu jį malkite su datulėmis ir dalimi dribsnių (maždaug 150 gramų).
4. 4. Likusią dalį dribsnių bei sezamo sėklas įmaišykite į pagrindo masę šaukštu, kai ji bus vientisa. Jeigu masė gavosi tirštoka, galite įdėti dar kelias datules arba šiek tiek ištirpinto sviesto.
5. 5. Torto formą išklokite šokoladine mase bei talpinkite į šaldymo kamerą, kad sustingtų.
6. 6. Anakardžių kremas: Riešutus, jogurtą bei kondensuotą pieną maisto smulkintuvu malkite iki vientisos masės, kad neliktų gumuliukų, įmaišykite medų (arba sirupą).
7. 7. Želatiną ištirpinkite ant nedidelės ugnies, neužvirinkite, ir tolygiai įmaišykite į kremo masę.
8. 8. Po to įmaišykite ir pasirinktas uogas (aš norėjau, kad tortas gautųsi šviesios spalvos, todėl uogų netryniau).
9. 9. Tuomet riešutiniu kremu užpildome torto formą bei ją laikome šaldytuve, kol sustings, maždaug 2 valandas.
10. 10. Pjaustome ir skanaujame!