Sveikas rikotos ir kokosų tortas su šokolado glajumi
Rikotos ir kokosų pieno pagrindu pagamintas tortas yra puiki alternatyva sveikesniam deserto pasirinkimui. Šis desertas yra kupinas baltymų ir gerųjų riebalų, o jo sudedamosios dalys, tokios kaip rikota ir kokosų pienas, suteikia daugybę naudingų maistinių medžiagų. Rikota yra geras baltymų šaltinis, kuris padeda palaikyti raumenų sveikatą ir skatina sotumo jausmą. Be to, kokosų pienas suteikia kremiškumo ir sotumo pojūtį, tuo pačiu metu tiekdamas naudingų riebiųjų rūgščių.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje rikotos galite naudoti varškę arba grietinėlės sūrį, tačiau atkreipkite dėmesį, kad skonis gali šiek tiek skirtis.
- Sviesto vietoje galima naudoti kokosų aliejų, o becukrius sausainius pakeisti avižiniais sausainiais, norint dar sveikesnio varianto.
- Šokoladą galima keisti tamsiu šokoladu be cukraus, o riešutų sviestą - migdolų arba anakardžių sviestu.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Jei norite, kad sluoksniai būtų dar tvirtesni, galite naudoti šiek tiek daugiau želatinos. Taip pat, jei naudojate riešutų sviestą su gabaliukais, tai suteiks tortui papildomo traškumo.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šis tortas yra gana maistingas, nes jame gausu baltymų ir naudingųjų riebalų, kurie padeda ilgiau jaustis sotiems. Tačiau reikia atkreipti dėmesį į kondensuotą kokosų pieną, nes jame yra cukraus, tad desertą vertėtų valgyti saikingai.
Kalorijos
- Iš viso: 2,500 kcal
- Vienai porcijai: 250 kcal
Ingredientai
- Becukriai sausainiai: 220 g
- Sviestas: 50 g
- Kokosų aliejus: 20 g
- Rikotos sūris: 500 g
- Kokosų kondensuotas pienas: 1 skardinė (400 g)
- Riešutų sviestas: 4-5 v.š.
- Kakava: 3 v.š.
- Želatina: 25 g
- Juodasis šokoladas: 100 g
- 1. Susmulkinkite sausainius iki labai smulkių trupinių, sumaišykite su ištirpintu sviestu ir kokosų aliejumi.
- 2. Mišinį supilkite į torto formą, gerai suspauskite ir įdėkite į šaldytuvą.
- 3. Sumaišykite rikotos sūrį su kondensuotu kokosų pienu.
- 4. Masę padalinkite į dvi dalis – didesnę ir mažesnę.
- 5. Didžiajai masei įmaišykite riešutų sviestą, o želatiną ištirpinkite šiltame vandenyje.
- 6. Supilkite želatiną į masę, gerai išmaišykite ir supilkite ant sausainių pagrindo. Šaldykite, kol masė sustings.
- 7. Likusiai masei įmaišykite kakavą. Likusią želatiną ištirpinkite ir sumaišykite su kakavos mase.
- 8. Supilkite šį sluoksnį ant pirmojo ir vėl atšaldykite.
- 9. Ištirpinkite juodąjį šokoladą su kokosų aliejumi, leiskite šiek tiek atvėsti ir apipilkite sustingusį tortą.
- 10. Palaikykite šaldytuve per naktį.
- 11. Santrauka: Šis rikotos ir kokosų tortas yra ne tik gardus, bet ir sveikesnis nei įprasti desertai. Tortas turi daug baltymų ir sveikųjų riebalų, kurie padeda ilgiau išlaikyti sotumo jausmą. Tortą geriausia laikyti šaldytuve per naktį, kad sluoksniai būtų tvirti ir kreminiai.
Recepto paruošimas
