Ant grotelių kepta vištiena saldžiarūgščiame marinate
Išmėginau skanų ir labai išgirtą savo draugės marinatą vištienai, kuris tikrai patiko ir mūsų šeimai - saldumo jame parinkta idealiai. Tad drąsiai dalinuosi šiuo receptu. Nieko nelaukite ir būtinai išmėginkite. Skonis nepakartojamas!
Ingredientai
- vištienos krūtinėlių filė: 3
- alyvuogių aliejaus: 4 valgomųjų šaukštų
- citrinos sulčių: iš 2 vnt.
- rudojo cukraus: 0,5 stiklinės
- obuolių acto: 0,5 stiklinės
- garstyčių: 4 valgomųjų šaukštų
- česnako: 6 skiltelių
- druskos: 4 arbatinių šaukštelių
- juodųjų pipirų: 1 arbatinio šaukštelio
- saldžiųjų paprikų miltelių: pagal skonį (nėra būtina)
- 1. Pirmiausia dubenyje suplakite aliejų, citrinos sultis, obuolių actą ir cukrų.
- 2. Pagardinkite druska, pipirais ir (man dar labai norėjosi) saldžiųjų paprikų milteliais.
- 3. Tada česnako skilteles prispauskite plokščiu peiliu ir lengvai patraiškykite - kad išsiskirtų aromatas, bet nesmulkinkite viso česnako smulkiai, nes kitaip jo dalelės prikibs prie mėsos ir kepant susvils.
- 4. Vištieną supjaustykite plonais kepsneliais, lengvai pamuškite ir merkite į marinatą.
- 5. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir statykite į šaldytuvą pasimarinuoti maždaug 5-12 valandų.
- 6. Paskui kepkite kepsninėje ant grotelių, kol pilnai iškepa. Neturint sąlygų, drąsiai galite tokią vištieną skaniai iškepti ir keptuvėje.
- 7. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!
Recepto paruošimas
