Antienos troškinys su morkomis, svogūnais, vynu ir šokoladu

Ingredientai

• antienos kulšelių mėsa: 340 gramų
• morkos: 1
• svogūnai: 1
• petražolės šaknys: 0,5
• vanduo: 400 mililitrų (arba sultinys)
• geras raudonas vynas: 100 mililitrų
• tarkuotas juodas šokoladas: 1 arbatinio šaukštelio
• druska: žiupsnelio
• malti juodieji pipirai: žiupsnelio
• aliejus

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių temperatūros.
2. 2. Morką, svogūną bei petražolės šaknį susmulkinkite ir apkepinkite keptuvėje su trupučiu aliejaus. Atidėkite į šoną.
3. 3. Tuomet keptuvėje išėmusios daržoves pakepinkite antieną, pagardinkite pagal savo skonį druska bei pipirais. Antieną kepinti reikia ant gana stiprios ugnies, kad ji šiek tiek paskrustų.
4. 4. Tada į troškinimui skirtą puodą sudėkite daržoves, mėsą, supilkite vyną bei pakaitinkite, kol vynas beveik išgaruos.
5. 5. Supilkite vandenį arba sultinį bei dėkite į orkaitę maždaug 30-40 minučių.
6. 6. Kai jau mėsa išsitroškiną ir yra minkšta, traukite iš orkaitės, suberkite sutarkuotą šokoladą bei gerai išmaišykite.
7. 7. Patiekite su mėgstamu garnyru. Skanaukite!
8. 8. Rekomendacija: Daugiau antienos troškinių receptų rasite: Antienos troškiniai.