Po švenčių daugelis mūsų jaučia poreikį lengvesniam, tačiau vis tiek sočiam ir maistingam patiekalui. Ši aštri antienos sriuba su kokosų pienu ir raudonuoju kariu yra puikus pasirinkimas – ji ne tik sušildys, bet ir suteiks egzotiškų skonių jūsų stalui. Be to, sriuba paruošiama greitai ir lengvai, todėl puikiai tiks tiek šeimos pietums, tiek vakarienei.
Galimos ingredientų alternatyvos:
Reklama
- Antienos krūtinėlė: Galite pakeisti vištienos krūtinėle ar kalakutienos filė, jei norite liesesnio varianto.
- Aitriosios paprikos: Jei nemėgstate aštrumo, naudokite saldžiąsias paprikas arba visai jų nedėkite.
- Rudieji pievagrybiai: Galima keisti baltaisiais pievagrybiais ar kitais mėgstamais grybais, pavyzdžiui, šitakė grybais.
- Ryžiai: Tinka basmati, jazminų ar net rudieji ryžiai, priklausomai nuo jūsų skonio.
- Vištienos sultinys: Galima naudoti daržovių sultinį arba jautienos sultinį intensyvesniam skoniui.
- Raudonoji kario pasta: Jei neturite, galite naudoti geltonąją ar žaliąją kario pastą, tačiau skonis šiek tiek skirsis.
- Žuvies padažas: Sojų padažas gali būti alternatyva, ypač jei siekiate vegetariško patiekalo.
- Kokosų pienas: Galima keisti grietinėle ar augaliniu pienu, tačiau tai pakeis sriubos skonį ir tekstūrą.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Antienos pjaustymas: Kuo ploniau supjaustysite antienos juosteles, tuo greičiau jos iškeps ir bus minkštesnės.
- Kepimo laikas: Nepersistenkite kepdami antieną, kad ji neišsausėtų – pakanka, kad mėsa būtų vos iškepusi.
- Kario pasta: Prieš dedant į sriubą, galite ją trumpai pakepinti aliejuje, kad atsiskleistų aromatai.
- Ryžių virimas: Jei naudojate greitai paruošiamus ryžius, pridėkite juos vėliau, kad nepervirtų.
- Žalumynai: Švieži žalumynai dedami prieš pat patiekiant, kad išlaikytų spalvą ir skonį.
Kalorijos:
- Iš viso: Apie 3200 kcal
- Vienoje porcijoje (iš 6): Apie 533 kcal