Avinžirnių salotos su daržovėmis, kukurūzais ir feta
Šis patiekalas yra tobulas pasirinkimas, kai ieškote ko nors, kas būtų ir skanu, ir sotu, ir sveika. Avinžirniai - tai tikra baltymų ir skaidulų bomba, kuri puikiai derina su gaiviais agurkais, saldžiais kukurūzais ir sūroku fetos sūriu. Šis derinys sukuria harmoningą skonių simfoniją, kuri patiks net ir išrankiausiems skoniams.
Šios salotos - tai universalus patiekalas, kurį galima valgyti kaip pagrindinį pietų patiekalą karštą vasaros dieną arba kaip puikų garnyrą prie mėsos patiekalų. Jų paruošimas užima vos 15 minučių, todėl tai puikus pasirinkimas, kai trūksta laiko, bet norisi sveiko ir maistingo valgio. Salotos išlieka šviežios šaldytuve iki dviejų dienų, todėl jas galima pasiruošti iš anksto ir mėgautis vėliau.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jeigu neturite kokio nors ingrediento, nesijaudinkite - šios salotos yra labai universalios ir lengvai pritaikomos pagal jūsų skonį ir turimus produktus:
- Avinžirnius galite pakeisti pupelėmis, lęšiais arba bolivine balanda.
- Vietoje fetos sūrio tinka mocarela, halumi arba kietasis sūris.
- Raudonąjį svogūną galima pakeisti šalotiniais svogūnais arba svogūnų laiškais.
- Jei neturite šviežių petražolių, galite naudoti krapus, baziliką ar kitus žalumynus.
- Kukurūzus galima pakeisti konservuotais žirneliais arba raudonosiomis pupelėmis.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Jei naudojate džiovintus avinžirnius, būtinai juos išmirkykite per naktį ir išvirkite iki minkštumo prieš dedant į salotas.
- Konservuotus avinžirnius rekomenduojama gerai nuplauti tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte perteklinį natrio kiekį.
- Daržoves supjaustykite maždaug vienodo dydžio gabalėliais, kad patiekalas atrodytų estetiškai ir būtų patogiau valgyti.
- Aliejumi rekomenduojama naudoti aukščiausios kokybės alyvuogių aliejų, kuris suteiks salotoms ypatingą skonį.
- Prieš patiekiant salotas, palaikykite jas šaldytuve bent 30 minučių, kad skoniai susijungtų ir patiekalas taptų dar skanesnis.
Ingredientai
- Avinžirniai: 400 g (konservuoti arba virti)
- Agurkai: 2 vidutinio dydžio
- Raudonasis svogūnas: 1 vidutinio dydžio
- Fetos sūris: 200 g
- Konservuoti kukurūzai: 200 g
- Petražolės: didelis saujos kiekis
- Alyvuogių aliejus: 3 valgomieji šaukštai
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Citrinos sultys: 1 valgomasis šaukštas (neprivaloma, bet suteikia gaivumo)
- 1. Pirmiausia avinžirnius nuplaukite po tekančiu vandeniu ir gerai nusausinkite.
- 2. Dabar imkite agurkus ir supjaustykite juos nedideliais kubeliais.
- 3. Raudonąjį svogūną reikės smulkiai supjaustyti.
- 4. Tada imsite fetos sūrį ir sutrupinsite jį į nedidelius gabaliukus.
- 5. Kukurūzus būtina nuvarvinti nuo skysčio ir nuplauti po tekančiu vandeniu.
- 6. Petražoles smulkiai sukapojame.
- 7. Dideliame dubenyje suberti avinžirnius, agurkus, svogūnus, kukurūzus ir petražoles.
- 8. Tuomet į mišinį įdėkite sutrupintą fetos sūrį.
- 9. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- 10. Galiausiai užpilkite alyvuogių aliejų ir, jei naudojate, citrinos sultis.
- 11. Salotas kruopščiai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
- 12. Prieš patiekiant, leiskite salotoms pastovėti šaldytuve bent 30 minučių, kad skoniai susijungtų.
Recepto paruošimas
-thumb.jpg "Receptų autorė Žiupsnis meilės ir pipirų")
