Bananų duona, kepta karšto oro gruzdintuvėje
Bananų duona – tai ne tik desertas, bet ir puikus būdas sunaudoti pernokusius bananus. Šis receptas suteikia šiai klasikinei kepiniui šiek tiek modernumo, nes jis kepamas karšto oro gruzdintuvėje. Rezultatas – švelni, puri ir aromatinga duona su subtiliu bananų, cinamono ir gvazdikėlių prieskonių deriniu. Kepimo procesas yra greitesnis nei įprastoje orkaitėje, todėl tai idealus pasirinkimas tiems, kurie vertina laiką ir skanų rezultatą.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje sviesto (125 g) galima naudoti kokosų aliejų arba augalinį margariną.
- Cukrų (90 g) galima pakeisti medumi, agavų sirupu arba ruduoju cukrumi dėl papildomo karamelinio skonio.
- Vietoje kvietinių miltų (200 g) galima naudoti pilno grūdo miltus arba migdolų miltus (mažesniam glitimo kiekiui).
- Cinamoną ir gvazdikėlius galima papildyti muskato riešutu arba kardamonu, jei norite įdomesnio prieskonių derinio.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Bananas kuo pernokęs, tuo skanesnis – kuo tamsesnė jų žievelė, tuo daugiau natūralaus saldumo jie suteiks kepiniui.
- Jei neturite metalinės kepimo formelės, naudokite silikoninę formą, pritaikytą karšto oro gruzdintuvei.
- Norint dar daugiau tekstūros, į tešlą galima įmaišyti riešutų, šokolado gabalėlių arba džiovintų vaisių.
Kalorijos
- Kalorijos visame patiekale: apie 1500 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 200 kcal (esant 8 porcijoms)
Ingredientai
- Sviestas: 125 g
- Cukrus: 90 g (pagal skonį galima daugiau)
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Miltai: 200 g
- Bananai: 4–5 vidutinio dydžio
- Kepimo milteliai: 1 šaukštelis
- Cinamonas: 1 šaukštelis
- Gvazdikėliai: 0,5 šaukštelio
- 1. Pasiruoškite ingredientus: Bananas nulupkite ir sutrinkite šakute, kol gausite vienalytę masę. Kambario temperatūros sviestą sumaišykite su cukrumi, kol masė taps puri.
- 2. Įmaišykite kiaušinius: Po vieną įmuškite kiaušinius į sviesto ir cukraus mišinį, kiekvieną kartą gerai išplakdami, kad masė taptų tolygi.
- 3. Sumaišykite sausas sudedamąsias dalis: Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir gvazdikėlius.
- 4. Sujunkite šlapius ir sausus ingredientus: Į sviesto ir kiaušinių masę įmaišykite trintus bananus, tada palaipsniui įsijokite miltų mišinį, maišydami, kol tešla taps vienalytė.
- 5. Paruoškite kepimo formą: Metalinę ar silikoninę formą lengvai ištepkite sviestu arba aliejumi, kad iškepusi duona lengvai išsiimtų.
- 6. Supilkite tešlą: Tešlą supilkite į paruoštą kepimo formą ir paskirstykite tolygiai.
- 7. Kepkite: Įstatykite formą į karšto oro gruzdintuvę. Kepkite 180 °C temperatūroje 20 minučių vienoje pusėje, tada atsargiai apverskite ir kepkite dar 20 minučių.
- 8. Atvėsinkite: Išėmę bananų duoną, palikite atvėsti bent 10 minučių prieš pjaustant, kad ji išlaikytų formą ir tekstūrą.
- 9. Santrauka: Šis bananų duonos receptas yra puikus pasirinkimas, kai norite greitai ir paprastai pasigaminti skanų desertą ar užkandį. Karšto oro gruzdintuvė užtikrina greitesnį ir ekonomiškesnį kepimo procesą, o galimi ingredientų pakeitimai leidžia receptą pritaikyti pagal individualius poreikius. Pabandykite šį receptą jau šiandien ir mėgaukitės sodriu bananų ir prieskonių aromatu!
Recepto paruošimas
