Beatos šokoladinis pyragas - šokoladainis su sūrio pyrago viršūne
Labai gardus šokoladinis pyragas - šokoladainis, kurio receptą pamačiau vienoje iš Beatos virtuvės laidų, buvo labai visų išgirtas, kas tik ragavo skyrė 10 balų. :)
Ingredientai
- sviestas: 85 gramų
- tamsus šokoladas: 115 gramų
- cukrus: 130 gramų
- kiaušiniai: 2 (dideli)
- miltai: 70 gramų
- kakava: 1 valgomojo šaukšto
- druska: žiupsnelio
- šokolado gabaliukai: 80 gramų
- tepamas varškės sūris: 250 gramų (naudoju "Philadelphia")
- kiaušinių tryniai: 1
- cukrus: 75 gramų
Šokoladainio sluoksniui:
Sūrio pyrago sluoksniui:
- 1. Iš pradžių garų vonelėje ištirpinkite gabaliukais supjaustytą sviestą bei šokoladą.
- 2. Nukelkite nuo kaitros bei šiek tiek atvėsinkite.
- 3. Tada suberkite cukrų, įmuškite kiaušinius bei viską išmaišykite. Įmaišykite miltus, kakavą bei druską. Įdėkite šokolado gabaliukus, išmaišykite.
- 4. Kepimo formą patepkite su sviestu bei pabarstykite džiūvėsėliais. Supilkite šokoladainio tešlą.
- 5. Tuomet kitame inde išmaišykite visus sūrio pyrago ingredientus iki vientisos masės. Sūrio pyrago tešlą sukrėskite ant šokoladainio sluoksnio bei buku peiliu "išvagokite", kad išgautumėte marmurinį efektą.
- 6. Po to kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug pusvalandį.
- 7. Dar karštas jis bus šiek tiek laisvokas, atšalęs tikrai sustings. Skanaukite!
Recepto paruošimas
