Brokolių sriuba su ryžiais, bulvėmis, morkomis ir lydytu sūriu

Ingredientai

• brokoliai: 300 gramų
• ryžiai: 50 gramų
• lydytas sūris: 200 gramų
• bulvės: 200 gramų
• morkos: 100 gramų
• svogūnai: 150 gramų
• augalinis aliejus: 50 mililitrų
• druska: pagal skonį
• malti juodieji pipirai: pagal skonį
• vanduo: 2 litrų

Recepto paruošimas

1. 1. Susiruošiame visus ingredientus. Brokoliai tinka tiek švieži, tiek šaldyti (naudojau šaldytus). Renkamės kokybišką lydytą sūrį, kad jis ištirptų. Ryžiai tiks bet kokie, pagal jūsų skonį.
2. 2. Bulves nuskutame, supjaustome kubeliais ir sudedame į dubenį. Ryžius nuplauname po tekančiu vandeniu. Suberiame ant bulvių.
3. 3. Supilame 2 litrus karšto vandens. Išmaišome ir uždedame puodą ant stiprios ugnies. Vandenį užviriname, nustatome nedidelę kaitrą. Verdame 10-15 minučių.
4. 4. Svogūną nulupame ir supjaustome kubeliais. Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir sudedame svogūną. Kepame ant silpnos kaitros maždaug 4-5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
5. 5. Morkas nuskutame ir sutarkuojame arba supjaustome labai plonais šiaudeliais. Sudedame į keptuvę su svogūnais ir išmaišome. Troškiname maždaug 5-6 minutes ant silpnos kaitros, maišydami mentele.
6. 6. Į sriubą sudedame keptas daržoves. Išmaišome ir užviriname.
7. 7. Į puodą suberiame brokolius (aš prieš tai jų neatšildau, kaip minėjau naudoju šaldytus) ir užviriname.
8. 8. Lydytą sūrį sutarkuojame ant smulkios trintuvės.
9. 9. Į sriubą sudedame sūrį. Išmaišome ir užviriname. Troškiname maždaug 5-6 minutes ant silpnos kaitros, maišydami, kad sūris išsilydytų.
10. 10. Įberiame druskos ir pipirų pagal savo skonį. Išmaišome.
11. 11. Verdame dar maždaug 4-5 minutes ant silpnos kaitros ir po to išjungiame ugnį.
12. 12. Sriuba su brokoliais, ryžiais ir lydytu sūriu jau paruošta. Patiekiame iškart, galima su mėgstama šviežia duona. Skanaujame!
13. 13. Rekomendacija: Daugiau brokolių sriubų receptų rasite: Brokolių sriubos.