Brusketa (Bruschetta) su pievagrybiais arba miško grybais
Jeigu iš miško parsinešėte krepšį grybų arba tiesiog savo šaldytuve turite pievagrybių ir nebesugalvojate, ką įdomaus būtų galima pasigaminti - šis bruschetta receptas kaip tik skirtas jums. Grybų ir brusketos užkandis labai tinka pavaišinti užsukusiems draugams ir užkandžiauti prie vaišių stalo. Pagaminimas labai paprastas, pavyktų net virtuvės naujokui, o skonis puikus.
Ingredientai
- duona: 2 didelių riekių (geriausia čiabata)
- pievagrybiai: ~9 vidutinio dydžio (arba miško grybai - baravykai, šilbaravykiai)
- česnakas: 1 skiltelės
- rozmarinas: 1 šakelės
- alyvuogių aliejus: šlakelio
- sviestas: 1 valgomojo šaukšto
- citrinos sultys: ~0,5-1 arbatinio šaukštelio
- šviežiai malti juodieji pipirai
- jūros druska
- čederio sūris: nedidelio gabaliuko (tinka ir parmezanas)
- 1. Pirmiausia duonos riekes apkepiname ant šlakelio alyvuogių aliejaus (geriausiai tinka grilio patiekalų keptuvė) ir lengvai įtriname česnaku. Taip pat galite paskrudinti ir orkaitėje.
- 2. Tuomet pievagrybius arba kitus pasirinktus grybus nuplauname, nuvalome ir supjaustome riekelėmis.
- 3. Keptuvėje ištirpiname sviestą, įpilame šlakelį alyvuogių aliejaus, įmetame rozmarino šakelę ir likusią česnako skiltelę, pakepiname kelias sekundes, paskui suberiame pievagrybius arba kitus grybus ir kepame dar maždaug 5–8 minutes.
- 4. Prieš bebaigiant kepti įberiame druskos ir pipirų pagal savo skonį, taip pat pagardiname šviežiai spaustomis citrinos sultimis.
- 5. Galiausiai ant brusketos uždedame keptų pievagrybių arba kitų grybų, užtarkuojame arba patrupiname pasirinkto sūrio. Patiekiame ir skanaujame!
- 6. Rekomendacija: Daugiau užkandžių receptų rasite: Užkandžiai.
Recepto paruošimas
