Bulviniai blynai su cukinija ir sūriu
Labai gardūs, nesunkiai ir greitai pagaminami bulviniai blynai su cukinijomis ir sūriu. Šį receptą radau savo močiutės senoje užrašų knygutėje ir nusprendžiau išmėginti. Receptas tikrai pasiteisino!
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite cukinijos, galite ją pakeisti moliūgu, morkomis arba baklažanu. Tarkuotą puskietį sūrį galima pakeisti feta, mocarela arba net varške. Vietoje avižinių miltų tinka kvietiniai, grikių arba speltos miltai. Grietinę galima pakeisti jogurtu arba graikišku jogurtu. Žalumynams galite naudoti ne tik krapus, petražoles ar baziliką, bet ir raudonėlius, čiobrelius arba kitus mėgstamus prieskonius.
Taip pat gaminant galite dar drąsiai įdėti ir špinatų.
Taip pat gaminant galite dar drąsiai įdėti ir špinatų.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
Norėdami gauti traškesnius blynus, būtinai nusunkite tarkius nuo susidariusio skysčio. Kuo sausesnė masė, tuo traškesni blynai. Kepant blynus, įkaitinkite keptuvę prieš dėdami tešlą – tai padės išvengti blynų prilipimo. Geriausia kepti vidutinio dydžio blynus, nes dideli gali neišsikepti per vidurį. Patiekite iškart po kepimo, kol blynai dar karšti ir traškūs.
Ingredientai
- bulvės: 5 vidutinio dydžio
- cukinijos: 1 mažos
- svogūnai: 1
- tarkuotas puskietis sūris: ~60 gramų
- kiaušiniai: 1
- žalumynai: 1 saujelės (krapai, petražolės, bazilikas)
- 30% riebumo grietinė: 1 valgomojo šaukšto
- avižiniai miltai: 1 valgomojo šaukšto
- malti juodieji pipirai: žiupsnelio
- druska: poros žiupsnelių
- aliejus: ~50 gramų
Kepimui:
- 1. Pirmiausia cukiniją sutarkuojame ne per stambiai, bet ir ne visai smulkiai.
- 2. Suberiame druską ir pamaišome.
- 3. Tuomet ta pačia tarka sutarkuojame bulves, sumaišome abi mases ir nupilame susidariusį skystį.
- 4. Susmulkiname svogūną, žalumynus kartu su svogūnu sudedame į tarkius.
- 5. Kiaušinį suplakame su grietine ir prieskoniais, sumaišyti su sūriu, miltais. Supilame į daržovių masę, permaišome.
- 6. Kepame uždengtoje keptuvėje kelias minutes, paskui apverčiame ir kepame, kol iškepa ir gražiai apskrunda.
- 7. Patiekiame su grietine arba kitais mėgstamais pagardais ir skanaujame!
Recepto paruošimas
Aš
Atsakyti
Asta