Skanūs ir sveiki daržovių blynai
Daržovių blynai – tai ne tik gardus, bet ir maistingas pasirinkimas pusryčiams ar pietums. Jie puikiai tinka tiek šeimos stalui, tiek kaip užkandis darbe. Šis receptas leidžia kūrybiškai naudoti turimas daržoves, todėl kiekvieną kartą galite mėgautis vis kitokiu skoniu. Be to, daržovių blynai yra puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į kasdienę mitybą, ypač vaikams.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Cukinija: vietoj jos galite naudoti patisoną, moliūgą ar net bulves.
- Morkos: puikiai tiks saldžiosios bulvės arba pastarnokai.
- Kiaušinis: veganams galima naudoti linų sėmenų ar čija sėklų "kiaušinį" (1 valgomasis šaukštas maltų sėklų + 3 valgomieji šaukštai vandens).
- Miltai: galite rinktis pilno grūdo, avižinius ar migdolų miltus.
- Prieskoniai: eksperimentuokite su mėgstamais prieskoniais, tokiais kaip kmynai, ciberžolė ar paprikos milteliai.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš dedant tarkuotas cukinijas į tešlą, jas pabarstykite druska ir palikite 10 minučių, kad išsiskirtų sultys, tada gerai nuspauskite. Tai padės išvengti perteklinio skysčio tešloje.
- Jei norite traškesnių blynų, daržoves tarkuokite stambiai, o ne smulkiai.
- Norėdami sumažinti riebalų kiekį, blynus galite kepti orkaitėje ant kepimo popieriaus, o ne keptuvėje su aliejumi.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 800 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 200 kcal
Ingredientai
- Cukinija: 1 vidutinio dydžio
- Morka: 1 vidutinio dydžio
- Kiaušinis: 1 vnt. (L dydžio)
- Miltai: 50 g
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Česnako skiltelė: 1 vnt.
- Petražolės: pagal skonį
- Saulėgrąžų sėklos: pagal skonį
- Aliejus: kepimui
- 1. Paruoškite cukiniją: nuplaukite ją, nelupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
- 2. Pabarstykite druska ir palikite 10 minučių, kad išsiskirtų sultys.
- 3. Po to gerai nuspauskite perteklinį skystį.
- 4. Paruoškite morką: nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
- 5. Sumaišykite ingredientus: į dubenį sudėkite nuspaustą cukiniją, tarkuotą morką, įmuškite kiaušinį, suberkite miltus, smulkintą česnaką, petražoles ir saulėgrąžų sėklas. Pagardinkite druska ir pipirais.
- 6. Gerai išmaišykite, kad gautumėte vienalytę masę.
- 7. Kepkite blynus: įkaitinkite keptuvę su nedideliu kiekiu aliejaus.
- 8. Šaukštu dėkite tešlos porcijas į keptuvę ir suformuokite blynelius. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol abi pusės taps auksinės spalvos ir traškios.
- 9. Patiekite: iškepusius blynus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų perteklinis aliejus.
- 10. Patiekite karštus su mėgstamu padažu ar grietine.
- 11. Santrauka: Šie daržovių blynai yra puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek pietums. Jie lengvai pagaminami, maistingi ir suteikia galimybę eksperimentuoti su įvairiomis daržovėmis bei prieskoniais. Be to, tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į kasdienę mitybą ir pradžiuginti šeimą naujais skoniais.
Recepto paruošimas
