Mano mėgstamiausi cukinijų blynai su sūriu ir graikiško jogurto padažu

Ingredientai

• cukinijų: 400 gramų
• kiaušinių: 2
• druskos: žiupsnelio
• miltų: 2-3 valgomųjų šaukštų
• tarkuoto parmezano sūrio: 50 gramų (arba kietojo sūrio "Džiugas")
• maltų juodųjų pipirų: žiupsnelio
• raudonėlio: žiupsnelio
Padažui:
• graikiško jogurto
• kapotų žalumynų
• druskos

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių cukinijas sutarkuojame stambia burokine tarka.
2. 2. Pabarstome druska ir paliekame, kad nuvarvėtų sultys.
3. 3. Suplakame kiaušinius.
4. 4. Cukinijų tarkius sumaišome su plaktais kiaušiniais, miltais ir sūriu.
5. 5. Pabarstome pipirais, raudonėliu ir gerai išmaišome (jeigu reikia dar įdedame miltų).
6. 6. Kepame įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių.
7. 7. Padažas: Sukapojame žalumynus.
8. 8. Graikišką jogurtą sumaišome su kapotais žalumynais ir pagardiname druska.
9. 9. Patiekiame iškeptus blynus su pasiruoštu graikiško jogurto padažu ir lepinamės!
10. 10. Rekomendacija: Daugiau cukinijų blynų receptų rasite: Cukinijų blynai.