Skanūs keptuvėje kepti varškėčiai su kefyru, patiekti su vaniliniu padažu

Ingredientai

Varškėčiams:
• 4% riebumo varškė: 500 gramų
• kiaušiniai: 2
• kefyras: 1-2 valgomųjų šaukštų
• miltai: 100 gramų
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• cukrus: 3 valgomųjų šaukštų
• druska: žiupsnelio
Vaniliniam padažui:
• grietinė: 120 mililitrų (naudoju "Elmlea" Single Cream 15%)
• pienas: 120 mililitrų
• cukrus: pagal skonį
• bulvių krakmolas: 1 arbatinio šaukštelio su kaupu
• vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. 1. Kepti varškėčiai: Varškę ištriname su kiaušiniais, kefyru, cukrumi ir druska.
2. 2. Tada dedame kartu persijotus miltus su kepimo milteliais ir gerai viską išmaišome.
3. 3. Pašlapiname rankas ir formuojame nedidelius rutuliukus (darome mažus 2 šaukštų dydžio), pavoliojame miltuose ir lengvai suplojame (tik neplonai).
4. 4. Varškėčius kepame ant įkaitintos keptuvės su šlakeliu aliejaus, ant mažos kaitros.
5. 5. Iškeptus varškėčius dedame ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklių.
6. 6. Vanilinis padažas: Nedideliame puode sumaišome kartu grietinėlę, pieną, cukrų, vanilinį cukrų ir gerai išmaišome krakmolą, kad neliktų sulipusių gabaliukų.
7. 7. Tuomet statome ant kaitros ir nuolatos maišome iki užvirimo, nukeliame nuo kaitros. Puodo turinys turi būti kaitinamas, bet nevirti, kad krakmolas "nesušoktų į gabalus".
8. 8. Galiausiai varškėčius patiekiame su šviežiomis uogomis ir vaniliniu padažu. Skanaujame!