Skanūs keptuvėje kepti varškėčiai su kefyru, patiekti su vaniliniu padažu
Keptuvėje iškepti varškėčiai, gaminti su kefyru - tikra šventė visai šeimai ant pusryčių arba priešpiečių stalo. Jie gaunasi minkšti ir itin skanūs! Vanilinis padažas prie jų itin tinka, tad labai rekomenduoju pasigaminti ir jį! ;)
Ingredientai
- 4% riebumo varškė: 500 gramų
- kiaušiniai: 2
- kefyras: 1-2 valgomųjų šaukštų
- miltai: 100 gramų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- cukrus: 3 valgomųjų šaukštų
- druska: žiupsnelio
- grietinė: 120 mililitrų (naudoju "Elmlea" Single Cream 15%)
- pienas: 120 mililitrų
- cukrus: pagal skonį
- bulvių krakmolas: 1 arbatinio šaukštelio su kaupu
- vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
Varškėčiams:
Vaniliniam padažui:
- 1. Kepti varškėčiai: Varškę ištriname su kiaušiniais, kefyru, cukrumi ir druska.
- 2. Tada dedame kartu persijotus miltus su kepimo milteliais ir gerai viską išmaišome.
- 3. Pašlapiname rankas ir formuojame nedidelius rutuliukus (darome mažus 2 šaukštų dydžio), pavoliojame miltuose ir lengvai suplojame (tik neplonai).
- 4. Varškėčius kepame ant įkaitintos keptuvės su šlakeliu aliejaus, ant mažos kaitros.
- 5. Iškeptus varškėčius dedame ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklių.
- 6. Vanilinis padažas: Nedideliame puode sumaišome kartu grietinėlę, pieną, cukrų, vanilinį cukrų ir gerai išmaišome krakmolą, kad neliktų sulipusių gabaliukų.
- 7. Tuomet statome ant kaitros ir nuolatos maišome iki užvirimo, nukeliame nuo kaitros. Puodo turinys turi būti kaitinamas, bet nevirti, kad krakmolas "nesušoktų į gabalus".
- 8. Galiausiai varškėčius patiekiame su šviežiomis uogomis ir vaniliniu padažu. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Vanda
Atsakyti