Bulvių ir vištienos blynai su traškia plutele
Bulvių ir vištienos blynai – tai klasikinis, tačiau visada populiarus patiekalas, kuriame derinamos dviejų itin svarbių ingredientų savybės. Bulvės – puikus kompleksinių angliavandenių šaltinis, kurie suteikia ilgalaikės energijos, o vištiena – gerai žinomas liesos baltymų šaltinis. Šis derinys ne tik padeda užtikrinti sotumo jausmą, bet ir stiprina raumenis, yra lengvai virškinamas bei idealiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei.
Vištienoje gausu aminorūgščių, kurios yra svarbios organizmui kuriant ir atstatant audinius, taip pat palaikant imuninę sistemą. Bulvės, tuo tarpu, aprūpina organizmą kaliu, kuris yra būtinas širdies sveikatai. Toks maistas gali būti vertingas tiems, kurie aktyviai sportuoja ar nori papildyti savo kasdienę mitybą sveikais, subalansuotais patiekalais.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei norėtumėte paįvairinti patiekalą ar netoleruojate tam tikrų ingredientų, yra keletas puikių alternatyvų. Vištieną galima keisti kalakutiena ar net smulkiai supjaustytu tofu, jei siekiate veganiškos ar vegetariškos versijos. Miltus galite pakeisti avižiniais dribsniais, kurie suteiks daugiau skaidulų, o vietoje kiaušinių galima naudoti linų sėklų mišinį (1 valgomasis šaukštas maltų linų sėklų ir 3 šaukštai vandens).
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad blynai išliktų traškūs iš išorės ir sultingi viduje, labai svarbu reguliuoti keptuvės temperatūrą – kepkite ant nedidelės ugnies ir vartykite blynus lėtai, kad jie nepridegtų ir gražiai apskrustų.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šis patiekalas, pagamintas su liesa vištienos mėsa ir bulvėmis, gali būti subalansuotas energijos ir baltymų šaltinis. Tačiau reikėtų atkreipti dėmesį į naudojamus miltus, kurie didina patiekalo kaloringumą. Kepant su mažesniu aliejaus kiekiu ar net orkaitėje, galite sumažinti bendrą riebalų kiekį.
Kalorijos
- Visas patiekalas turi apie 1500 kcal.
- Vienoje porcijoje (apie 250 g) yra maždaug 375 kcal.
Ingredientai
- Vištienos šlaunelių mėsa: 500 g
- Bulvės: 1 kg
- Svogūnas: 1 vnt.
- Kiaušiniai: 2 mažo dydžio
- Miltai: 3 šaukštai
- Druska: pagal skonį
- Aliejus kepimui: pagal poreikį
- 1. Vištienos šlaunelių mėsą susmulkinkite mažais kubeliais ir pagardinkite mėgstamais prieskoniais.
- 2. Bulves nulupkite ir sutarkuokite per stambią tarką, įtarkuokite ir svogūną.
- 3. Bulvių masę pabarstykite druska ir palikite keletą minučių, kad išsiskirtų skystis. Po to atsargiai nuspauskite sultis.
- 4. Sumaišykite vištienos gabalėlius su tarkuotomis bulvėmis ir svogūnu.
- 5. Įmuškite kiaušinius, sudėkite miltus ir gerai išmaišykite, kad gautųsi vientisa masė.
- 6. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus ir, formuodami blynus, kepkite juos ant vidutinės ugnies.
- 7. Kepkite iš abiejų pusių, kol blynai taps gražiai apskrudę ir auksinės spalvos.
- 8. Patiekite blynus su šaukštu grietinės arba kitu mėgstamu padažu.
- 9. Santrauka: Bulvių ir vištienos blynai – tai sotus ir gardus patiekalas, kuriame derinami baltymų ir angliavandenių šaltiniai. Vištiena padeda stiprinti raumenis ir organizmo apsaugą, o bulvės suteikia ilgalaikės energijos. Kepant ant vidutinės ugnies ir pasirenkant liesesnius priedus, galima mėgautis sveikesne šio recepto versija.
Recepto paruošimas
