Burokėlių mišrainė žiemai su pomidorų padažu ir svogūnais

Ingredientai

• virti burokėliai: 10 kilogramų
• svogūnai: 16
• kokybiškas pomidorų padažas: 2 litrų
• aliejus: 800 mililitrų
• actas: 500 mililitrų
• cukrus: 300 gramų (galite reguliuoti ir pagal savo skonį)
• petražolės: 4 saujų (nėra būtina)
• česnakas: 2 galvučių
• lauro lapai: 8
• druska: 4 šaukštų
• aitriosios paprikos milteliai: 1 šaukštelio (galite reguliuoti ir pagal savo skonį)
• juodieji pipirai: šiek tiek (maždaug dviejų žiupsnių)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia svogūnus smulkiai supjaustome kubeliais.
2. 2. Pakepame svogūnus ant nedidelės ugnies, kol šie suminkštėja, bet neperkepame.
3. 3. Įdedame sukapotus (arba labai smulkiai supjaustytus) česnakus, sudedame smulkiais kubeliais supjaustytus burokėlius (galite ir sutarkuoti, burokine tarka, čia jau kaip labiau norisi), lauro lapelius, susmulkintas petražoles, prieskonius, druską, cukrų bei kokybišką pomidorų padažą.
4. 4. Viską gerai išmaišome, užviriname bei paverdame maždaug 20 minučių, retkarčiais permaišydami verdamą mišrainę.
5. 5. Prieš supilstydami į stiklainius, būtinai paragaujame, ar nieko netrūksta pagal skonį. Jei atrodo, kad reikia įdedame dar.
6. 6. Galiausiai išgriebiame lauro lapelius ir supilame actą, viską užviriname ir dar karštą mišrainę supilame į sterilius bei iškaitintus stiklainiukus.
7. 7. Tada užsukame sandariais dangteliais ir apvertę aukštyn kojomis pilnai atvėsiname (galite užkloti žiemine kaldra).
8. 8. Kai jau pilnai atvėsta, laikome vėsiai, aš įprastai laikau rūsyje, bet keletą stiklainių visada laikau šaldytuve, nes labai gerai "sueina". :) Skanaus!
9. 9. Rekomendacija: Daugiau mišrainių receptų žiemai rasite: Mišrainės žiemai.