Cannelloni makaronai su rikota ir špinatais
Mūsų šeimai mėsiški patiekalai kiek pabodo, tad vakar užsukusius svečius pavaišinome tokiais makaronų vamzdeliais Cannelloni su rikotos ir špinatų įdaru. Itin skanus patiekalas, gamintas jau ne kartą. Beje, atradau neblogą patobulinimą - vamzdelius kimšti ne su šaukšteliu, bet per konditerinį maišelį - gamybos procesas sutrumpėja bene dešimteriopai. Būtinai pamėginkite! :)
Ingredientai
- Cannelloni makaronų: 300 gramų
- rikotos sūrio: 400 gramų
- parmezano sūrio: 200 gramų
- špinatų: 200 gramų
- smulkintų konservuotų pomidorų: 400 gramų
- sviesto: 100 gramų
- pieno: 1 stiklinės
- miltų: 1 valgomojo šaukšto
- svogūnų: 1
- druskos
- juodųjų pipirų
- baltos duonos: 3 riekelių
- malto muskato: 1 arbatinio šaukštelio
- cukraus: 1 valgomojo šaukšto
- 1. Pirmiausia keptuvėje be aliejaus apkepinkite špinatus, kol sukris.
- 2. Sumaišykite rikotą, tarkuotą parmezaną ir špinatus, pagardinkite muskatu.
- 3. Pasiruoštu įdaru prikimškite makaronų vamzdelius.
- 4. Svogūną susmulkinkite ir apkepinkite alyvuogių aliejuje, kol taps skaidrūs.
- 5. Supilkite smulkintus pomidorus, dėkite druskos, pipirų, šaukštą cukraus.
- 6. Padažą galite pagardinti pora šaukštų pomidorų pastos.
- 7. Į kepimo formą pilkite pusę šio padažo, dėkite įdarytus makaronus, užpilkite likusiu padažu, ir dėkite vėl sluoksnį makaronų.
- 8. Puodelyje ištirpinkite sviestą, įdėkite šaukštą miltų, truputį druskos, gerai išmaišykite ir supilkite pieną.
- 9. Gautu padažu užpilkite makaronus.
- 10. Mažais gabaliukais sutrupinkite batono riekeles ir užbarstykite ant apkepo.
- 11. Indą uždenkite folija ir kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 50 minučių. Po pusvalandžio kepimo, foliją nuimkite, kad paviršius gražiai apskrustų.
- 12. Patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
