Česnakinės pusryčių bandelės su kumpiu ir sūriu

Ingredientai

Bandelėms:
• česnakas: 2 skiltelių
• kietasis sūris: 100 gramų
• šaltai rūkytas kiaulienos kumpis: 100 gramų
• miltai: 280 gramų
• kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
• druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• džiovintos prieskoninės žolelės: 1 arbatinio šaukštelio
• sviestas: 100 gramų
• pienas: ~125-190 mililitrų
Viršui:
• kiaušiniai: 1 (mažo)
• pienas: 1 valgomojo šaukšto
• džiovintos prieskoninės žolelės: 0,5 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir prieskonines žoleles. Suberkite kubeliais supjaustytą šaltą sviestą bei trinkite su miltais tarp pirštų, kol gausite trupinius.
2. 2. Tuomet į juos suberkite smulkiai sukapotas česnako skilteles, sutarkuotą kietąjį sūrį bei smulkiai supjaustytą kumpį. Išmaišykite. Lėtai pilkite pieną, maišydamos šakute, kol tešla sukibs į vieną rutulį.
3. 3. Tada perkelkite tešlą ant lygaus bei švaraus miltais pabarstyto paviršiaus. Kelis kartus paminkykite bei suformuokite plokščią maždaug 3 centimetrų storio tešlos apskritimą. Labai aštriu peiliu tiksliais judesiais supjaustykite apskritimą į 8-10 trikampių.
4. 4. Po to išdėliokite juos ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos, palikdamos tarp jų kelių centimetrų tarpus. Išplakite kiaušinį su pienu bei aptepkite šiuo plakiniu bandelių paviršių. Apibarstykite trupučiu džiovintų prieskoninių žolelių.
5. 5. Galiausiai kepkite iki 220 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių. Iškepusias perkelkite ant grotelių bei visiškai atvėsinkite. Lepinkitės!
6. 6. Rekomendacija: Daugiau pusryčių bandelių receptų rasite: Pusryčių bandelės.