Corn dog receptas - dešrelės su sūriu tešloje
"Corn dog" – tai populiarus amerikietiškas užkandis, kurį sudaro dešrelė, padengta kukurūzų miltų tešla ir kepta aliejuje. Šis receptas suteikia galimybę namuose pasigaminti šį skanėstą, pridedant sūrio gabalėlių, kurie suteikia papildomo skonio ir tekstūros.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Dešrelės: vietoje pieniškų dešrelių galima naudoti vištienos, kalakutienos ar sojų dešreles vegetarams.
- Kietasis sūris: galima rinktis čederio, gaudos ar emmentalerio sūrį pagal skonį.
- Pienas: galima naudoti augalinį pieną, pvz., migdolų ar sojų, jei norite pieno produktų alternatyvos.
- Džiūvėsėliai: galima naudoti panko džiūvėsėlius, kurie suteiks traškesnę tekstūrą.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš panardinant dešreles į tešlą, jas gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, kad tešla geriau priliptų.
- Tešlą supilkite į aukštą stiklinę – taip bus lengviau panardinti dešreles ir tolygiai jas padengti.
- Kepant aliejuje, įsitikinkite, kad aliejaus temperatūra yra apie 175°C, kad tešla gražiai apskrustų ir dešrelės tinkamai iškeptų.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 2000 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje (1/4 recepto): apie 500 kcal
Ingredientai
- Pieniškos dešrelės: 8 vnt.
- Kietasis sūris: 100 g
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Kvietiniai miltai: 100 g
- Kukurūzų miltai: 150 g
- Kepimo milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
- Pienas: 240 ml (1 stiklinė)
- Cukrus: 1 valgomasis šaukštas
- Druska: žiupsnelis
- Džiūvėsėliai: 100 g
- Augalinis aliejus kepimui: apie 500 ml
- Mediniai iešmeliai: 8 vnt.
- 1. Paruoškite dešreles ir sūrį: dešreles perpjaukite per pusę, o sūrį supjaustykite maždaug 1,5 cm dydžio kubeliais.
- 2. Suvėrimas ant iešmelių: ant kiekvieno medinio iešmelio suverkite po pusę dešrelės ir sūrio gabalėlį, kad sūris būtų tarp dviejų dešrelės dalių.
- 3. Tešlos paruošimas: dideliame dubenyje sumaišykite kvietinius ir kukurūzų miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską.
- 4. Įpilkite suplaktą kiaušinį ir pieną, gerai išmaišykite, kol gausite tirštos grietinės konsistencijos tešlą.
- 5. Aliejaus įkaitinimas: gilioje keptuvėje ar puode įkaitinkite augalinį aliejų iki maždaug 175°C temperatūros.
- 6. Dešrelių panardinimas: kiekvieną dešrelės ir sūrio vėrinuką panardinkite į tešlą, kad jis būtų tolygiai padengtas.
- 7. Tada apvoliokite džiūvėsėliuose.
- 8. Kepimas: atsargiai įdėkite paruoštus vėrinukus į įkaitintą aliejų ir kepkite apie 2–3 minutes, kol tešla taps auksinės spalvos. Kepant, vėrinukus kartais pavartykite, kad jie tolygiai apskrustų.
- 9. Nusausinimas: iškepusius vėrinukus išimkite iš aliejaus ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų perteklinį aliejų.
- 10. Pateikimas: patiekite karštus su mėgstamais padažais, tokiais kaip garstyčios, pomidorų padažas ar česnakinis padažas.
- 11. Santrauka: Šis "Corn dog" receptas su sūriu – puikus pasirinkimas norintiems išbandyti kažką naujo ir skanaus. Paprasti ingredientai ir nesudėtingas paruošimas leidžia greitai paruošti šį užkandį namuose. Eksperimentuokite su skirtingais sūriais ar dešrelėmis, kad atrastumėte savo mėgstamiausias.
Recepto paruošimas
Agnė Čiukaitienė
Atsakyti