Cukinijų blyneliai su kukurūzų miltais
Ingredientai
- cukinijos: 2 (vidutinio dydžio)
- morkos: 1
- poras: 0,5 stiebo
- smulkinti krapai: 1 saujos
- smulkintos petražolės: 1 saujos
- kukurūzų miltai: 2 šaukštų
- kiaušiniai: 1-2
- sūris: ~50 gramų (tinka bet koks, aš naudoju kartais fetą, kartais parmezaną)
- druska
- malti pipirai
- aliejus (kepimui)
- Graikiškas jogurtas: 1-2 šaukštų su kaupu
- džiovintos mėtos: žiupsnio
- smulkintos šviežios mėtos: žiupsnio
- druska
- alyvuogių aliejus
- sezamo pasta (tahini): 1 šaukštelio (nebūtina)
- česnakas: 1 nedidelės skiltelės (sutrintos)
Padažui:
- 1. Iš pradžių cukinijas sutarkuokite stambiąja tarkos puse, morką tarkuokite jau smulkesniąja puse, nes jos kiek ilgiau kepa, įberkite druskos, išmaišykite bei atidėkite į šoną maždaug 10-15minučių.
- 2. Tuomet labai smulkiai supjaustykite porą, sudėkite krapus, petražoles, sutarkuotą sūrį, kukurūzų miltus bei išmaišykite.
- 3. Tada imkite po saują cukinijų mišinio bei nuspauskite atsiradusį skystį, sudėkite į mišinį su sūriu.
- 4. Po to įkulkite kiaušinį, berkite pipirų bei viska gerai išmaišiusios kepkite įkaintintame aliejuje.
- 5. Kepimo pradžioje kepkite ant didesnės ugnies, paskui pamažinkite.
- 6. Padažas: Visus nurodytus produktus gerai išmaišykite tarpusavyje bei patiekiame atskirame inde. Skanaukite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau cukinijų blynelių receptų rasite: Cukinijų blyneliai.
Recepto paruošimas
