Klasikiniai senoviniai traškūs širdelių - čirviniai blynai

2025-02-26 Autorius oSkanu.lt

Klasikiniai senoviniai traškūs širdelių - čirviniai blynai
Paruošimas

20 min

Porcijos

2

Šiame recepte

Autorius apie receptą

Paprastai mes savo virtuvėje su šeima labai mėgstame su čirviniais eksperimentuoti ir ganėtinai retai kada namuose kepame tokios pačios tešlos blynus, bet kartas nuo karto taip norisi pasilepinti tiesiog tradiciniais senoviniais širdelių - čirviniais blynais, kur į tešlą įeina ganėtinai didelis kiekis sviesto (kartais jo pamažinam) ir kiek daugiau kiaušinių. Jie išties gaunasi sotūs, labai skanūs ir traškūs. Pamėginkite pasigaminti ir Jūs jau šiandien! ;)


Reklama

Galimos ingredientų alternatyvos 

Šiam receptui galite naudoti įvairias alternatyvas, kurios padės pritaikyti patiekalą pagal jūsų poreikius: 

  • Sviestą galima pakeisti 180 g kokosų aliejaus, jei norite augalinės kilmės alternatyvos.
  • Vietoje įprastų kiaušinių galima naudoti putpelių kiaušinius (maždaug 9-12 vienetų).
  • Cukrų galima pakeisti medumi (400-450 g) arba klevų sirupu (400 g).
  • Karvės pieną galima pakeisti migdolų, avižų arba kokosų pienu.
  • Kvietinius miltus galima pakeisti spelta miltais arba sumaišyti su grikių miltais (santykiu 70/30).
  • Vanilės žiupsnelį galima pakeisti vanilės ekstraktu (0,5 arbatinio šaukštelio) arba vanilės ankštimi.


Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai
 
  • Geriausią rezultatą pasieksite, jei prieš kepimą tešlą paliksite pastovėti šaldytuve apie 30 minučių. Taip ji taps vientisesnė ir blynai bus traškesni.
  • Specialią keptuvę prieš pirmą naudojimą reikėtų įkaitinti ir ištrinti nedideliu kiekiu riebalų.
  • Keptuvę kaitinkite tolygiai ir ne per stipriai - vidutinė temperatūra užtikrins, kad blynai iškeps tolygiai ir neprisvils.
  • Jei norite itin traškių blynų, į tešlą galite įdėti šiek tiek krakmolo (1-2 valgomieji šaukštai).
  • Blynai bus skanesni, jei juos patieksite iškart po kepimo, kol dar traškūs.
  • Jeigu kepant pastebite, kad tešla per tiršta, pamažu įmaišykite dar šiek tiek pieno, kad ji būtų lengvai bėganti.

Ingredientai

    • sviestas: 200 gramų
    • kiaušiniai: 3
    • cukrus: 0,5-1 stiklinės (pagal skonį)
    • pienas: 1,5 stiklinės
    • miltai: ~2 stiklinių
    • druska: žiupsnelio
    • soda: žiupsnelio
    • vanilė: žiupsnelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia ištirpinkite sviestą.
  2. 2. Tada į pravėsusį sviestą įmuškite kiaušinius, supilkite cukrų ir viską gerai išmaišykite.
  3. 3. Tuomet supilkite pieną bei miltus, įberkite druskos, sodos ir vanilės. Tešla neturi gautis per tiršta, kad lengvai pasiskirstytų keptuvėje, tad, prireikus, įpilkite dar šiek tiek pieno.
  4. 4. Viską gerai išsukite.
  5. 5. Tada kepkite specialioje keptuvėje, kol visiškai iškepa.
  6. 6. Iškeptus blynus galite ištepti medumi, kondensuotu pienu arba mėgiamu kremu bei sudėti į "tortą". Skanaus!
#Blynai, lietiniai ir sklindžiai #Patiekalai pusryčiams # čirviniai blynai # širdelės formos blynai # traškūs blynai # traškūs čirviniai blynai # širdelių blynai # čirvinių blynų tešla # čirviniai blynai su pienu # traškūs širdelių blynai # senoviniai čirviniai blynai

Atsiliepimai

Anyyyta

Nespėju kept!!! Trys grobuonys atbėga ir pabėga iš virtuvės. Kaip jiems nekaršta ką tik iškeptus valgyt :D o pirmą kartą darau. Ačiū už receptą!
Atsakyti

Odena

Perskaicius uzsimaniau ir as kaip mazas vaikas cirveniu blynu. Einu kepti.
Atsakyti

Liuda

TIEK daug cukrus ar uzpakalis nesulips
Atsakyti

Vica

O jau sviesto! Bėga per keptuvės kraštus... Kitą sykį dėsiu mažiau.
Atsakyti
Mieliniai bulviniai blynai su ikrais pagal Beatą

Mieliniai bulviniai blynai su ikrais pagal Beatą

sausos mielės pienas cukrus druska kiaušiniai aliejus miltai bulvės kepimo milteliai pienas aliejus (kepimui)Blynų papuošimui lašišinių žuvų ikrai švieži arba džiovinti krapai citrinos sultys citrinų griežinėliai
(1)