Paprasti bulviniai blynai su malta mėsa, svogūnais ir kiaušiniais, kepti keptuvėje
Vis dažniau pasižadu sau, kad šiame puslapyje bus kuo daugiau tokių receptų, kuriuos galėtų paruošti visi nuo mažiausio iki didžiausio. Tad šį kartą dalinuosi receptu, kuris yra lietuviškos virtuvės klasika, tik šiek tiek kitaip. Idėja pasidalino mano pusseserė, todėl nusprendžiau pamėginti. Viskas buvo itin paprasta ir labai skanu. Todėl pristatau fantastiškai paprastą bulvinių blynų su faršu variantą, kuris man labai patiko ir kurį sugebės paruošti visi. Mėginkite. :)
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje kiaulienos galite naudoti jautieną, vištieną ar kalakutieną.
- Jei norite daržovių įvairovės, galite pridėti smulkiai tarkuotų morkų ar cukinijų.
- Prieskonių pasirinkimą galite praplėsti česnaku, raudonąja paprika, krapais ar petražolėmis.
- Vietoje įprasto aliejaus galima naudoti sviestą ar lydytą kiaulės taukų mišinį traškesniam rezultatui.
- Jei esate vegetaras, maltą mėsą galite pakeisti grybais arba sojų faršu.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Bulves geriausia tarkuoti smulkia tarka, taip tešla bus vientisesnė.
- Prieš pridedant maltą mėsą, ją reikėtų truputį pakepinti, kad išsiskirtų mėsos skonis.
- Jei tešla per skysta, galite įdėti šiek tiek miltų arba krakmolo.
- Blynus kepkite ant vidutinio kaitrumo, kad jie gražiai apskrustų, bet neatsirastų žalių vietų viduje.
- Iškeptus blynus galite trumpai padėti ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių.
- Patiekite iš karto, kol karšti – taip jie bus skaniausi.
Ingredientai
- bulvės: 5 (didelės)
- svogūnai: 2
- malta mėsa: 300 gramų (naudojau kiaulieną)
- kiaušiniai: 1
- druska
- malti pipirai
- aliejus (kepimui)
- 1. Iš pradžių bulves nulupame bei kartu su svogūnais sutarkuojame su smulkia tarka.
- 2. Lengvai nuspaudžiame.
- 3. Tuomet maltą mėsą sausoje keptuvėje apkepiname lengvai.
- 4. Tada į tarkių masę sudedame kepintą mėsą, mušame kiaušinius, pagardiname druska ir pipirais. Gerai išmaišome.
- 5. Po to keptuvėje įkaitiname aliejų bei formuojame blynus. Kepame, kol blynai iškepa.
- 6. Valgome su grietine arba Islandišku jogurtu. Taip pat labai tinka ir grybų ar pievagrybių padažas. Skanaus!
Recepto paruošimas
