Greiti burokine tarka tarkuotų bulvių cepelinai su mėsa ir krakmolu
Cepelinai gavosi labai gardūs bei minkštučiai, o žinant kiek laiko ir terlionės dažniausiai užima bulvių tarkavimas, sunkimas ir panašiai gaminant tradicinius cepelinus, šituos gaminti net labai verta. Tokius cepelinus paruošite bene per 20 minučių, jei turėsite iš anksto išsivirę keletą bulvių.
Aš šiuos cepelinus gaminau su kiaulienos faršu, bet drąsiai galite rinktis ir jautienos arba maišytą kiaulienos su jautiena. Puikiai tiks ir vištiena.
Aš šiuos cepelinus gaminau su kiaulienos faršu, bet drąsiai galite rinktis ir jautienos arba maišytą kiaulienos su jautiena. Puikiai tiks ir vištiena.
Ingredientai
- virtos bulvės: 6 (vid. dydžio)
- žalios bulvės: 6 (vid. dydžio)
- bulvių krakmolas: 250 gramų
- druska
- malta mėsa: 400 gramų
- svogūnai: 1 (nedidelio)
- aliejus: 1 valgomojo šaukšto
- druska
- pipirai
- mėgstami prieskoniai
- 1. Pirmiausia virtas bulves nulupkite bei sutrinkite grūstuve (arba sumalkite mėsmale).
- 2. Tuomet žalias bulves nuskuskite bei sutarkuokite burokinės tarkos pagalba.
- 3. Tada virtų bulvių košę sumaišykite su sutarkuotomis bulvėmis, sudėkite krakmolą, druską bei viską gerai išminkykite, kad gautųsi vientisa masė.
- 4. Įdaras: Smulkintą svogūną pakepinkite įkaitintame aliejuje (aliejaus daug nereikia), kol gražiai pagels, sudėkite į maltą mėsą, pagardinkite druska, pipirais, jeigu norisi - mėgiamais prieskoniais, išmaišykite.
- 5. Po to formuokite cepelinus, juos truputį apvoliojame krakmole bei dėkite į verdantį pasūdytą vandenį.
- 6. Virkite dideliame kiekyje vandens maždaug 25 minutes. Skanaukite su mėgstama grietine ir/ar spirgučių padažu.
- 7. Rekomendacija: Daugiau cepelinų receptų rasite: Cepelinai.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai
Agnė Baltinaitė
Atsakyti
Receptų mylėtoja
Atsakyti