Vegetariški kibinai su raugintais kopūstais
Ingredientai
- miltai: 2 stiklinių
- sviestas: 200 gramų
- kiaušiniai: 2
- grietinė: 100 gramų
- rauginti kopūstai: 300 gramų
- svogūnai: 1
- aliejus
- malti juodieji pipirai
- druska
- 1. Iš pradžių į dubenį sudedame mažais gabaliukais supjaustytą sviestą, suberiame miltus, įmušame kiaušinius, beriame druskos bei sudedame grietinę. Išminkome tešlą. Ji turėtų nelipti prie rankų. Dedame maždaug 30 minučių į šaldytuvą.
- 2. Per tą laiką, keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus bei lengvai apkepiname susmulkintą svogūną. Sudedame nuspaustus bei pasmulkintus kopūstus. Pagardiname pagal skonį druska ir pipirais. Patroškiname kelias minutes ant mažos ugnies.
- 3. Po to išėmusios tešlą iš šaldytuvo imame po nedidelį jos gabaliuką ir ant miltuoto stalo iškočiojame apvalų apskritimą. Į tešlos vidurį dedame pasiruošto kopūstų įdaro bei suformuojame kibinus.
- 4. Tuomet dedame į kepimo skardą. Jeigu norisi, kad tešlos paviršius blizgėtų - patepame kiaušinio plakiniu. Dedame skardą į orkaitę bei kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių. Skanaujame!
- 5. Rekomendacija: Daugiau vegetariškų receptų rasite: Vegetariški patiekalai.
Recepto paruošimas
