Veganiškas rūkytas ir prieskoniuotas cheddar'o sūris

Ingredientai

• anakardžių riešutai: 1 puodelio
• mielių dribsniai: 0,5 puodelio
• probiotikas: 2 kapsulių (arba natūralus sojos jogurtas - 2 šaukštų)
• sojų/avižų grietinėlė: 2 šaukštų (jeigu naudosite kapsules; jei rinksitės sojos jogurtą, dėti nereikia)
• rūkyta paprika: 1 arbatinio šaukštleio
• druska: pagal skonį
• ciberžolė: 0,5 arbatinio šaukštelio
• alyvuogių aliejus: 2-3 šaukštų (tinka ir kitoks)
• čili dribsniai ir česnako granulės (arba kiti mėgstami prieskoniai apvoliojimui)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia užmerkiame anakardžių riešutus ir palaikome per visą naktį.
2. 2. Kitą dieną nusunkiame, sudedame į trintuvę su mielėmis, aliejumi, probiotikais ir sojos grietinėle / sojos jogurtu, druska, rūkyta paprika bei ciberžole ir viską sutriname iki vienalytės masės.
3. 3. Tada masę sukrečiame į indą arba sūrmaišį, apibarstome prieskoniais ir paliekame bent dieną pasifermentuoti maždaug 30-40 laipsnių temperatūroje (jokiais būdais ne aukštesnėje!).
4. 4. Po to jau galite skanauti ir lepintis! :)
5. 5. Rekomendacija: Daugiau veganiškų receptų rasite: Veganiški patiekalai.