Veganiškas rūkytas ir prieskoniuotas cheddar'o sūris

2021-02-06 Autorius Ką valgo veganai?

Veganiškas rūkytas ir prieskoniuotas cheddar'o sūris
Paruošimas

40 min

Porcijos

6

Be abejo, toks veganiškas "sūris" nebus „kietasis“, bet savo skoniu bei aromatu jis tikrai nenuvils nei vieno. Idealus skanauti tepant ant duonos, skrebučių arba pagardinti makaronus, picas bei kitus patiekalus. Tikrai rekomenduoju pamėginti, ne tik veganiškos mitybos gerbėjams!

Ingredientai

    • anakardžių riešutai: 1 puodelio
    • mielių dribsniai: 0,5 puodelio
    • probiotikas: 2 kapsulių (arba natūralus sojos jogurtas - 2 šaukštų)
    • sojų/avižų grietinėlė: 2 šaukštų (jeigu naudosite kapsules; jei rinksitės sojos jogurtą, dėti nereikia)
    • rūkyta paprika: 1 arbatinio šaukštleio
    • druska: pagal skonį
    • ciberžolė: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • alyvuogių aliejus: 2-3 šaukštų (tinka ir kitoks)
    • čili dribsniai ir česnako granulės (arba kiti mėgstami prieskoniai apvoliojimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia užmerkiame anakardžių riešutus ir palaikome per visą naktį.
  2. 2. Kitą dieną nusunkiame, sudedame į trintuvę su mielėmis, aliejumi, probiotikais ir sojos grietinėle / sojos jogurtu, druska, rūkyta paprika bei ciberžole ir viską sutriname iki vienalytės masės.
  3. 3. Tada masę sukrečiame į indą arba sūrmaišį, apibarstome prieskoniais ir paliekame bent dieną pasifermentuoti maždaug 30-40 laipsnių temperatūroje (jokiais būdais ne aukštesnėje!).
  4. 4. Po to jau galite skanauti ir lepintis! :)
  5. 5. Rekomendacija: Daugiau veganiškų receptų rasite: Veganiški patiekalai.
#Veganiški patiekalai #Vegetariški patiekalai # sūris # rūkytas sūris # raw receptai
Keptuvėje kepti veganiški geltonų žirnių kepsneliai su kario padažu

Keptuvėje kepti veganiški geltonų žirnių kepsneliai su kario padažu

džiovinti geltoni žirniai svogūnai susmulkinta šviežia kalendra čili pipirai druska ciberžolės milteliai raudonosios paprikos milteliai saulėgrąžų aliejus (kepimui)Padažui svogūnai česnakas miltai saulėgrąžų aliejus tarkuota imbiero šaknis vanduo ciberžolės milteliai kumino milteliai raudonosios paprikos milteliai kalendros milteliai druska
(4)
Tofu ir avinžirnių stir fry

Tofu ir avinžirnių stir fry

rūkytas tofu konservuoti avinžirniai pievagrybiai druska pipirai ryžių makaronai-riešutų sviestas sojų padažas saldiklis česnakas citrinos sultys vanduo čili pipirai sezamo sėklos
(4)
Mandarinų tortas Kūčioms

Mandarinų tortas Kūčioms

Sausainiai Augalinis margarinas Druska Kokosų aliejus Kokosų kremas Apelsino žievė Apelsinų sultys Klevų sirupas Vanilės aromatas Agaras Šaltas vanduo Mandarinai
(1)