Veganiški šokoladiniai triufeliai be glitimo
Tokie veganiški šokoladiniai triufeliai gali būti labai maloni smulkmena, kuri nudažys kasdienybę daug ryškesnėmis spalvomis. Juos aš visada gaminu iš dviejų pagrindinių ingredientų: juodojo šokolado bei kokosų kremo. Apvoliojimui dažniausiai naudoju tai, ką tuo metu randu namuose. Priklausomai nuo virtuvės spintelės turinio bei fantazijos, idealiai tinka smulkinti riešutai, kakava, kokosų drožlės, augaliniai milteliai ir taip toliau. Jei norisi saldesnių triufelių, galima įpilti šiek tiek klevų, agavų sirupo, cinamono, vanilės ekstrakto ar panašiai. Man pačiai saldumo užteko, todėl šie priedai nebūtini. Masė itin greitai sustingsta, todėl šiek tiek palaikę šaldytuve arba kambario temperatūroje, imamės darbų. Triufelius formuoti rankomis tikrai paprasta bei greita. Juos visus suformavę, iš karto apvoliojame riešutuose, kakavoje. Einam gaminti!
Iš nurodytų ingredientų kiekio man gavosi 14 nedidelių triufelių.
Iš nurodytų ingredientų kiekio man gavosi 14 nedidelių triufelių.
Ingredientai
- sutrintos pistacijos: ketvirtadalio stiklinės
- migdolų gabaliukai, sumaišyti su ananasų milteliais: ketvirtadalio stiklinės
- kokosų drožlės, sumaišytos su spanguolių milteliais: ketvirtadalio stiklinės
- kakava (RAW): ketvirtadalio stiklinės
Triufelių apvoliojimui:
- 1. Pirmiausia ištirpiname šokoladą vandens garų vonelėje arba mikrobanginėje.
- 2. Tada dubenėlyje mentele sumaišome šokoladą su kokosų kremu iki vientisos masės.
- 3. Masę palaikome šaldytuve maždaug 10 minučių.
- 4. Šaukštu išimame nedidelį gabaliuką masės, delnais suformuojame rutuliuką, apvoliojame pasirinktuose riešutuose arba kakavoje. Skanaujame!
- 5. Patarimas: Kokosų pieno skardinę palaikome šaldytuve per visą naktį, kad atsiskirtų vanduo. Atidarę skardinę išimame kremą.
- 6. Patarimas: Pistacijas sutriname maisto procesoriumi arba rankiniu būdu.
- 7. Patarimas: Migdolus susmulkiname peilio pagalba.
- 8. Patarimas: Jeigu norisi saldesnių triufelių, galima įpilti kelis šaukštus klevų arba agavų sirupo
- 9. Rekomendacija: Daugiau triufelių receptų rasite: Triufeliai.
Recepto paruošimas
