Veganiškas čili troškinys su žirnių baltymais

2024-10-28 Autorius Vaida Stonienė - Vaidos virtuvė

Veganiškas čili troškinys su žirnių baltymais
Paruošimas

30 min

Porcijos

4

Veganiškas čili yra ne tik sotus, bet ir itin naudingas sveikatai. Pagrindinis šio patiekalo ingredientas – žirnių baltymų granulės – suteikia daug baltymų ir kitų svarbių medžiagų. Baltymai iš žirnių padeda stiprinti raumenis, yra naudingi širdies sveikatai bei skatina sotumą, o tai puikiai tinka tiek besilaikantiems dietos, tiek aktyviems sportininkams. Čili patiekaluose naudojami prieskoniai, kaip česnakai, aitriosios paprikos, ir pomidorų pasta, suteikia šildančio aromato ir daug vitaminų, pavyzdžiui, vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą.

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Žirnių baltymų granulės gali būti keičiamos sojų faršu ar avinžirniais, kad išlaikytumėte aukštą baltymų kiekį.
  • Pomidorų pasta: švieži arba konservuoti pomidorai gali suteikti švelnesnį skonį.
  • Alyvuogių aliejus gali būti pakeistas kokosų aliejumi, kuris suteikia lengvą kokosų aromatą, o tiems, kurie nori sumažinti riebalų kiekį, gali būti naudojamas vanduo.


Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai

Norint išgauti sodresnį skonį, galite pridėti šlakelį sojos padažo ar kelis lašus citrinos sulčių. Be to, troškinant ilgiau (apie 20 minučių), skoniai susimaišo geriau, todėl patiekalas tampa dar gardesnis.

Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai

Veganiškas čili su žirnių baltymais yra puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis, tinkantis veganams ir vegetarams. Jo sudėtyje nėra cholesterolio, todėl jis naudingas širdies sveikatai. Tačiau kai kurie žmonės gali būti jautrūs aitriosioms paprikoms, todėl galima jų kiekį sumažinti arba naudoti švelnesnes prieskonių alternatyvas.

Kalorijos

  • Kalorijų kiekis visame patiekale: ~320 kcal
  • Kalorijos vienoje porcijoje: ~80 kcal 

Ingredientai

    • Žirnių baltymų granulės: 100 g
    • Svogūnas: 1 vnt.
    • Česnakas: 2 skiltelės
    • Raudona, geltona ir žalia paprika: po 1 vnt.
    • Pomidorų pasta: 1 šaukštas
    • Vanduo: ½ puodelio
    • Mėgstami prieskoniai (pvz., druska, pipirai, aitriosios paprikos milteliai): pagal skonį
    • Alyvuogių aliejus: 1 šaukštas

    Recepto paruošimas

  1. 1. Paruošimas: Žirnių baltymų granules pamirkome šiltame vandenyje 5-10 minučių.
  2. 2. Daržovių paruošimas: Smulkiai supjaustome svogūną, česnaką ir paprikas.
  3. 3. Kepimas: Keptuvėje įkaitiname lašelį aliejaus ir pakepiname svogūną bei česnaką iki auksinės spalvos.
  4. 4. Prieskonių įtraukimas: Įdedame paprikas ir prieskonius, troškiname keletą minučių, kol daržovės suminkštės.
  5. 5. Žirnių baltymų ir pomidorų įmaišymas: Sudedame pamirkintas žirnių baltymų granules, pomidorų pastą ir pilame vandenį.
  6. 6. Viską gerai išmaišome ir troškiname dar 10 minučių, kad visi skoniai susijungtų.
  7. 7. Santrauka: Šis veganiškas čili troškinys su žirnių baltymais yra lengvas, sveikas ir sotus pasirinkimas. Dėl šviežių daržovių ir prieskonių gausos, jis tampa puikiu patiekalu, kurio nereikia ilgai ruošti ir kuris suteikia energijos.
#Veganiški patiekalai #Vegetariški patiekalai # čili troškinys # veganiškas čili troškinys # žirnių baltymų granulės
Morkų pyragas be kiaušinių

Morkų pyragas be kiaušinių

Kvietiniai miltai Cukrus Kepimo milteliai Maistinė soda Druska Maltas cinamonas Maltas muskatas Malti imbierai Malti gvazdikėliai Šviežia tarkuota apelsino žievelė Kokosų aliejus Nesaldintas augalinis pienas Obuolių actas Morkos Džiovintos datulės Kokosų aliejus kepimo skardai ištepti
(1)
Veganiškas sūrio tortas "Snickers"

Veganiškas sūrio tortas "Snickers"

Pagrindui neutralaus skonio kokosų aliejus anakardžiai ištirpintas žemės riešutų sviestas klevų sirupas neutralaus skonio kokosų aliejus skrudinti ir sūdyti žemės riešutai vanilės esktraktas jūros druska
(4)
Lęšių makaronai su baklažanais, paprikomis ir pievagrybiais

Lęšių makaronai su baklažanais, paprikomis ir pievagrybiais

lęšių makaronai baklažanai paprikos pievagrybiai svogūnai česnakas pomidorų tyrė prieskoniai pagardinimui (druskos, rozmarino, čiobrelio, ciberžolės, juodųjų pipirų, kajeno pipirų, kumino sėklų, paprikos miltelių, maltų kalendros sėklų)
(1)
Trinta bulvių sriuba veganiškai

Trinta bulvių sriuba veganiškai

Alyvuogių aliejus Svogūnai Česnakai Saliero stiebai Vanduo Augalinis pienas Daržovių sultinio kubeliai Bulvės Maistinių mielių dribsniai Porai Šviežios petražolės Duonos skrebučiai
(1)