Veganiškas čili troškinys su žirnių baltymais
Veganiškas čili yra ne tik sotus, bet ir itin naudingas sveikatai. Pagrindinis šio patiekalo ingredientas – žirnių baltymų granulės – suteikia daug baltymų ir kitų svarbių medžiagų. Baltymai iš žirnių padeda stiprinti raumenis, yra naudingi širdies sveikatai bei skatina sotumą, o tai puikiai tinka tiek besilaikantiems dietos, tiek aktyviems sportininkams. Čili patiekaluose naudojami prieskoniai, kaip česnakai, aitriosios paprikos, ir pomidorų pasta, suteikia šildančio aromato ir daug vitaminų, pavyzdžiui, vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą.
- Žirnių baltymų granulės gali būti keičiamos sojų faršu ar avinžirniais, kad išlaikytumėte aukštą baltymų kiekį.
- Pomidorų pasta: švieži arba konservuoti pomidorai gali suteikti švelnesnį skonį.
- Alyvuogių aliejus gali būti pakeistas kokosų aliejumi, kuris suteikia lengvą kokosų aromatą, o tiems, kurie nori sumažinti riebalų kiekį, gali būti naudojamas vanduo.
Norint išgauti sodresnį skonį, galite pridėti šlakelį sojos padažo ar kelis lašus citrinos sulčių. Be to, troškinant ilgiau (apie 20 minučių), skoniai susimaišo geriau, todėl patiekalas tampa dar gardesnis.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Veganiškas čili su žirnių baltymais yra puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis, tinkantis veganams ir vegetarams. Jo sudėtyje nėra cholesterolio, todėl jis naudingas širdies sveikatai. Tačiau kai kurie žmonės gali būti jautrūs aitriosioms paprikoms, todėl galima jų kiekį sumažinti arba naudoti švelnesnes prieskonių alternatyvas.
Kalorijos
- Kalorijų kiekis visame patiekale: ~320 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: ~80 kcal
Ingredientai
- Žirnių baltymų granulės: 100 g
- Svogūnas: 1 vnt.
- Česnakas: 2 skiltelės
- Raudona, geltona ir žalia paprika: po 1 vnt.
- Pomidorų pasta: 1 šaukštas
- Vanduo: ½ puodelio
- Mėgstami prieskoniai (pvz., druska, pipirai, aitriosios paprikos milteliai): pagal skonį
- Alyvuogių aliejus: 1 šaukštas
- 1. Paruošimas: Žirnių baltymų granules pamirkome šiltame vandenyje 5-10 minučių.
- 2. Daržovių paruošimas: Smulkiai supjaustome svogūną, česnaką ir paprikas.
- 3. Kepimas: Keptuvėje įkaitiname lašelį aliejaus ir pakepiname svogūną bei česnaką iki auksinės spalvos.
- 4. Prieskonių įtraukimas: Įdedame paprikas ir prieskonius, troškiname keletą minučių, kol daržovės suminkštės.
- 5. Žirnių baltymų ir pomidorų įmaišymas: Sudedame pamirkintas žirnių baltymų granules, pomidorų pastą ir pilame vandenį.
- 6. Viską gerai išmaišome ir troškiname dar 10 minučių, kad visi skoniai susijungtų.
- 7. Santrauka: Šis veganiškas čili troškinys su žirnių baltymais yra lengvas, sveikas ir sotus pasirinkimas. Dėl šviežių daržovių ir prieskonių gausos, jis tampa puikiu patiekalu, kurio nereikia ilgai ruošti ir kuris suteikia energijos.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai