Desertas: Veganiški "Bounty" batonėliai
Vaikystėje "Bounty" batonėlis man asmeniškai buvo vienas mano mėgstamiausių, o gal ir pats mėgstamiausias desertas. Ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl ant pakelio pavaizduotos palmės bei kokoso. Šie dalykai man visada buvo tikra egzotika, tolimas bei nepažintas pasaulis. Tenka pripažinti, kad palmė ir kokosas iki šiol man sukelia tokius pat šiltus jausmus kaip ir sukeldavo vaikystėje. Palmes aš pamatau geriausiu atveju tik per atostogas, o šviežią kokosą valgau ganėtinai retai. Nors pastarojo parduotuvėse tikrai galima lengvai nusipirkti, bet aš perku jį retokai. Priežastis labai elementari - jį ganėtinai sunku atidaryti, o atidarius dar reikia sugalvoti, ką su juo veikti. Daug valgyti man jo nesinori, išmesti tikrai būna gaila, todėl būtina iš jo pasigaminti kokį nors skanėstą. Pvz., tuos taip gerai vaikystę primenančius batonėlius. Juos pagaminti tikrai gana lengva, o ir ingredientų visai nedaug.
Kadangi aš šį kartą turėjau ir šviežio kokoso, tai jį sutryniau maisto procesoriumi iki smulkių drožlių. Jos ganėtinai drėgnos, tad šviežių drožlių naudojau tik pusę reikiamo kiekio. Jas po to sumaišiau su džiovintomis kokosų drožlėmis. Šviežio kokoso naudoti nėra būtina, užteks ir džiovintų kokosų drožlių.
Rankomis suformuojame pailgus batonėlius. Jie turėtų lengvai sulipti. Jei jaučiate, kad masė per drėgna, įpilame kokosų kremo. Jei per skysta - įberiame kokoso drožlių. Suformuotus batonėlius palaikome šaldytuve. Po to uždedame batonėlį ant šakutės, įmerkiame į šokoladą, kad batonėlis būtų visas užlietas šokoladu. Atsargiai jį ištraukiame bei uždedame ant kepimo popieriaus. Bet apie viską iš eilės.
Iš nurodytų ingredientų kiekio man gavosi 16 batonėlių.
Kadangi aš šį kartą turėjau ir šviežio kokoso, tai jį sutryniau maisto procesoriumi iki smulkių drožlių. Jos ganėtinai drėgnos, tad šviežių drožlių naudojau tik pusę reikiamo kiekio. Jas po to sumaišiau su džiovintomis kokosų drožlėmis. Šviežio kokoso naudoti nėra būtina, užteks ir džiovintų kokosų drožlių.
Rankomis suformuojame pailgus batonėlius. Jie turėtų lengvai sulipti. Jei jaučiate, kad masė per drėgna, įpilame kokosų kremo. Jei per skysta - įberiame kokoso drožlių. Suformuotus batonėlius palaikome šaldytuve. Po to uždedame batonėlį ant šakutės, įmerkiame į šokoladą, kad batonėlis būtų visas užlietas šokoladu. Atsargiai jį ištraukiame bei uždedame ant kepimo popieriaus. Bet apie viską iš eilės.
Iš nurodytų ingredientų kiekio man gavosi 16 batonėlių.
Ingredientai
- kokosų drožlės: 2 stiklinių (naudojau 1 stiklinė šviežių drožlių, o kitą - džiovintų)
- kokosų pieno kietoji dalis*: 0,5 stiklinės
- ištirpintas kokosų aliejus: 1 valgomojo šaukšto
- klevų sirupas: 3 valgomųjų šaukštų
- vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio
- juodas šokoladas: 120 gramų
- 1. Pirmiausia į maisto procesorių suberiame kokosų drožles ir jį įjungiame keletui sekundžių.
- 2. Tada į didelį dubenį suberiame kokosų drožles, kokosų aliejų, klevų sirupą, vanilės ekstraktą ir kokosų pieną. Su mentele arba šaukštu viską išmaišome.
- 3. Rankomis formuojame nedidelius, pailgus batonėlius. Juos palaikome šaldytuve maždaug 15 minučių.
- 4. Po to garų vonelėje arba mikrobanginėje ištirpiname šokoladą.
- 5. Batonėlį uždedame ant šakutės, įmerkiame į šokoladą ir ištraukiame.
- 6. Apibarstome kokosų drožlėmis.
- 7. Batonėlius palaikome šaldytuve, kol sustingsta šokoladas. Lepinamės!
- 8. Patarimas*: Kokosų pieno skardinę palaikome šaldytuve per naktį, kol atsikiria kokosų vanduo.
- 9. Rekomendacija: Daugiau desertų receptų rasite: Desertai.
Recepto paruošimas
