Veganiškas trupininis obuolių pyragas be kiaušinių, su migdolų riešutais

Ingredientai

Obuolių įdarui:
• obuoliai: 7 puodelių (nulupame, išimame sėklas ir supjaustome)
• citrinų sultys: 1 valgomojo šaukšto
• rudas cukrus: 0,5 puodelio
• cinamonas: 1,5 arbatinio šaukštelio
• muskatas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• gvazdikėliai: aštuntadalio arbatinio šaukštelio
• druska: aštuntadalio arbatinio šaukštelio
• vanduo: 0,5 puodelio
Trupiniams:
• miltai be glitimo: 160 gramų (naudojau kukurūzų ir avižų miltus)
• avižų dribsniai: trijų ketvirtadalių puodelio
• rudas cukrus: trijų ketvirtadalių puodelio
• kapoti migdolų riešutai: 0,5 puodelio (šiek tiek sumalu, kitus susmulkinu gabaliukais)
• druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
• maltas cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
• ištirpintas kokosų aliejus: 100 gramų (~0,5 puodelio)

Recepto paruošimas

1. 1. Įkaitinkite orkaitę 180 laipsnių temperatūros.
2. 2. Obuolius supilkite į kepimo indą, sumaišykite su prieskoniais ir cukrumi.
3. 3. Vandenį sumaišykite su citrinos sultimis, viską supilkite ant obuolių ir gerai išmaišykite.
4. 4. Tada sumaišykite miltus, avižas, cukrų, druską, cinamoną ir migdolus. Supilkite kokosų aliejų ir viską gerai išmaišykite. Maišydami rankomis, užtruksite vos kelias minutes.
5. 5. Trupinius tolygiai paskirstome ant obuolių.
6. 6. Kepame orkaitėje maždaug 40-50 minučių. Skanaujame!
7. 7. Patarimas: Jeigu norisi dar sveikesnio pyrago į obuolius vietoje cukraus dedame puse puodelio razinų ir porą šaukštų rudojo cukraus, bet tada nebus tos karamelės, nors kartais ir norisi tokio lengvo, švelnaus pyrago. Jeigu neturite migdolų, galima naudoti tiesiog šiek tiek daugiau avižų arba kitus riešutus.
8. 8. Pastebėjimas: Avižų miltus aš dažnai gaminuosi pati savo virtuvėje, tiesiog gerai sumalu avižų dribsnius. :)
9. 9. Rekomendacija: Daugiau obuolių pyragų receptų rasite: Obuolių pyragai.