Varškės blyneliai su obuoliais
Šie blyneliai išsiskiria nepaprastu purumu ir švelniu, vaisišku skoniu, kurį suteikia tarkuotas obuolys. Gaunasi minkšti viduje, bet lengvai apskrudę išorėje, todėl patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Obuolys čia ne tik pagyvina skonį, bet ir suteikia papildomo sultingumo, todėl blyneliai nesigauna sausi. Be to, tai puiki proga sunaudoti turimą varškę bei obuolius, kurie visada randami mūsų namuose. Varškės blyneliai su obuoliais ne tik skanūs, bet ir maistingi, aprūpina organizmą baltymais, ląsteliena ir energija visai dienai.
- Varškę (250 gramų) galima pakeisti rikota arba grūdėta varške, jei norisi švelnesnės tekstūros.
- Kiaušinius (2 vnt.) galima pakeisti 2 valg. šaukštais maltų linų sėmenų, sumaišytų su 6 valg. šaukštais vandens, jei norite veganiškos versijos.
- Manų kruopas (5-7 valg. šaukštai) galima keisti kvietiniais miltais, avižiniais miltais ar net grikių miltais be glitimo.
- Obuolį (1 nedidelio) galima pakeisti kriauše arba tarkuota morka tiems, kas nori įdomesnio skonio posūkio.
- Cukrų (pagal skonį) galima pakeisti medumi, klevų sirupu arba nerafinuotu kokosų cukrumi.
- Vietoje aliejaus kepimui galima naudoti lydytą sviestą (ghee) arba kokosų aliejų.
- Varškę visada pertrinkite šakute arba blenderiu, kad masė būtų vientisa ir blyneliai gautųsi purūs.
- Manų kruopas rekomenduojama palikti brinkti 10-15 minučių prieš kepimą – taip tešla sutirštės ir blyneliai geriau laikys formą.
- Obuolius tarkuokite stambia tarka, kad jaustųsi jų tekstūra blynuose.
- Kepkite ant mažos ar vidutinės ugnies, kad blyneliai spėtų iškepti viduje ir gražiai apskrustų išorėje.
- Patiekite su grietine, uogiene, medumi ar natūraliu jogurtu – taip skonis atsiskleis dar geriau.
Ingredientai
- varškė: 250 gramų
- kiaušiniai: 2
- manų kruopos: 5-7 valgomųjų šaukštų
- obuoliai: 1 (nedidelio)
- cukrus: pagal skonį
- druska: žiupsnelio
- 1. Iš pradžių varškę pertriname šakutės pagalba (reikia tuo atveju, jei varškė rupesnė, tai yra sufasuota ne mažuose pakeliuose).
- 2. Tada sudedame manų kruopas, cukrų, druską ir išplaktus kiaušinius bei gerai išmaišome.
- 3. Tuomet iš obuolio išimame sėklas bei sutarkuojame per burokinę tarką. Įmaišome į varškės masę.
- 4. Po to įkaitiname aliejų keptuvėje.
- 5. Šaukšto pagalba formuojame norimo dydžio blynelius. Kepame ant mažos ugnies, kol dailiai apskrus.
- 6. Patiekiame su mėgstamais pagardais ir skanaujame!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai
Rita Popovė
Atsakyti