Lietiniai blyneliai su triušienos ir daržovių įdaru
Šie blyneliai tikrai nėra tokie, kuriuos paruošite per kelias minutes. Bet kiekviena įdėta minutė yra to verta, nes jų skonis puikus. Tikrai išskirtinio ir labai gero skonio.
Žinoma, vietoje triušienos galite pasirinkti ir kitą savo mėgstamą mėsą, bet ji čia labai tinka. Apskritai, triušiena yra labai skani, sveika ir itin lengvai virškinama.
Žinoma, vietoje triušienos galite pasirinkti ir kitą savo mėgstamą mėsą, bet ji čia labai tinka. Apskritai, triušiena yra labai skani, sveika ir itin lengvai virškinama.
Galimos ingredientų alternatyvos
Nors triušiena šiame recepte yra nepakeičiama dėl savo subtilaus skonio ir lengvo virškinamumo, jei neturite galimybės jos įsigyti, galite naudoti vištieną, kalakutieną arba netgi jautieną. Raudonąją papriką galima pakeisti geltona arba oranžine, o fermentinį sūrį galima rinktis pagal savo skonį - tinka tiek čederis, tiek gouda, tiek mocarela. Vietoje krapų galite naudoti petražoles, o čiobrelius galima pakeisti rozmarinu arba baziliku. Jei mėgstate aštresnį skonį, galite įdėti šiek tiek čili pipirų arba aitriųjų paprikų.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Gaminant lietinius blynelius, svarbu išlaikyti tinkamą tešlos konsistenciją - ji turėtų būti skysta, bet ne per daug. Prieš kepant pirmuosius blynelius, rekomenduojama keptuvę gerai įkaitinti, o po to sumažinti kaitrą iki vidutinės, kad blyneliai nepridegtų. Triušienos mėsą reikia kepti trumpai, kad ji neišdžiūtų ir išliktų sultinga. Sūrį geriausia dėti į įdarą, kai mėsa jau atvėsusi, bet dar šilta, tuomet jis dalinai ištirps ir suteiks įdarui papildomo kremiškumo. Blynelius su įdaru rekomenduojama apskrudinti iš abiejų pusių prieš pat patiekiant, taip jie bus traškesni ir skanesni.
Ingredientai
- miltai: 1 stiklinės (+2 valgomųjų šaukštų)
- pienas: 1 stiklinės
- vanduo: 1 stiklinės
- kiaušiniai: 2
- druska
- aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
Lietiniams (10-12 vnt.):
Įdarui:
- 1. Iš pradžių lietiniams nurodytus ingredientus sumaišome iki vientisos masės bei paliekame pastovėti maždaug 15 minučių.
- 2. Paskui iškepame lietinius blynus.
- 3. Triušienos mėsą supjaustome plonomis juostelėmis, o svogūną ir raudonąją papriką - pusžiedžiais.
- 4. Tuomet keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus.
- 5. Sudedame svogūną, kepame kol jis suminkštės, po to sudedame papriką, triušienos mėsą ir kepame maždaug 10 minučių, kol mėsa bus iškepusi.
- 6. Suberiame čiobrelius, papriką, pagardiname druska ir maltais juodaisiais pipirais, viską gerai išmaišome.
- 7. Išjungiame kaitrą, suberiame krapus, permaišome bei paliekame atvėsti.
- 8. Paskui suberiame sutarkuotą fermentinį sūrį bei vėl išmaišome.
- 9. Imame blyną, dedame pasiruošto įdaro, suvyniojame bei keptuvėje apskrudiname iš abiejų pusių. Patiekiame ir mėgaujamės!
- 10. Patarimas: Galima patiekti su mėgiamu padažu arba valgyti ir be jo, nes įdaras gaunasi sultingas.
Recepto paruošimas
