Greičiausiai pagaminami bulviniai blynai, tarkuoti per burokinę tarką su grūdėtos varškės padažu
Kai tik užsinoriu bulvinių blynų, bet labai tingiu pasijungti tarkavimo mašiną, tuomet išgelbsti štai toks bulvinių blynų receptas. Greitai pagaminami bulviniai blynai tarkuoti per burokinę tarką. O prie jų itin tinka toks nuostabus grūdėtos varškės padažas.
Receptą galima lengvai pritaikyti pagal turimus produktus:
- Vietoje paprastų bulvių galima naudoti saldžiąsias bulves arba paįvairinti skonį sumaišant kelias bulvių rūšis.
- Miltus galima pakeisti avižiniais, speltos ar net kukurūzų miltais, jei norite išgauti kitokį skonį ir tekstūrą.
- Grūdėtą varškę galima pakeisti graikiško jogurto ir varškės mišiniu arba tiesiog naudoti riebesnę grietinę.
- Česnaką galima pakeisti česnako milteliais, o šviežias žoleles - džiovintomis (nors šviežios suteikia geresnį aromatą).
- Geriausiam rezultatui pasiekti, naudokite miltingas bulves, tokias kaip 'Adora' ar 'Laura' – jos suteiks puikią konsistenciją blynų tešlai.
- Sutarkavus bulves, būtina nuspausti iš jų perteklinį vandenį – taip blynai kepant geriau išlaikys formą ir bus traškesni.
- Keptuvė turėtų būti itin gerai įkaitinta prieš dedant tešlą, tai užtikrins gražų apkepimą ir traškią tekstūrą.
- Norint išgauti tobulą skonį, kepkite mažame ar vidutiniame karštyje, kad blynai būtų gerai iškepę viduje.
- Grūdėtos varškės padažą rekomenduojama paruošti iš anksto, bent 30 minučių prieš patiekimą, kad skoniai geriau susijungtų.
Ingredientai
- bulvės: 6
- kiaušiniai: 1
- miltai: 2 valgomųjų šaukštų
- juodieji pipirai: žiupsnio
- druska: pagal skonį
- aliejus (kepimui)
- grūdėta varškė: 300 gramų
- česnakas: 1 skiltelės
- smulkinti krapai: 1 valgomojo šaukšto
- smulkinti svogūno laiškai: 1 valgomojo šaukšto
- druska: žiupsnio
Bulviniams blynams:
Grūdėtos varškės padažui:
- 1. Iš pradžių bulves nuskuskite bei sutarkuokite per burokinę tarką.
- 2. Tuomet į bulvių masę muškite kiaušinį ir berkite miltus.
- 3. Masę gerai išmaišykite ir pagardinkite druska bei pipirais.
- 4. Po to kepkite blynus, gerai įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol visiškai iškepa bei dailiai apskrunda.
- 5. Grūdėtos varškės padažas: Į grūdėtą varškę įmaišykite su mulkintą česnaką ir žalumynus. Pagardinkite druska.
- 6. Galiausiai patiekite pasiruoštą padažą kartu su iškeptais bulviniais blynais. Lepinkitės!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai