Cukinijų ir vištienos kepsneliai

Ingredientai

Kepsneliams:
• jaunos ne itin plonos cukinijos: 1
• vištienos filė: 220 gramų
• druska
• pipirai
• miltai: 2 valgomųjų šaukštų
• aliejus: 3 valgomųjų šaukštų (kepimui)
• petražolės: pabarstymui
Tešlai:
• kiaušiniai: 3
• miltai: 4 šaukštų
• druska
• pipirai
Taip pat reikės:
• naminis pomidorų padažas

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia kiaušinius gerai išplakame virtuvine šluotele, įmaišome miltus, skirtus tešlai, pagardiname druska ir pipirais. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros.
2. 2. Tuomet nupjauname cukinijos galiukus perpjauname cukiniją pusiau bei supjaustome išilgai plonomis vos 3–4 milimetrų storumo juostelėmis.
3. 3. Tada vištieną supjaustome plonytėmis, beveik permatomomis juostelėmis.
4. 4. Miltus suberiame į lėkštę.
5. 5. Keptuvėje įkaitiname aliejų ant vidutinio stiprumo ugnies.
6. 6. Po to imame vieną cukinijos gabalėlį, ant viršaus dedame vištienos gabalėlius, pagardiname druska ir pipirais, uždengiame kitu cukinijos gabaliuku, spustelime. Tokį suvožtinį apvoliojame miltuose, pamirkome tešloje bei kepame įkaitintame aliejuje maždaug 1,5–2 minutes, iš kiekvienos pusės, kol tešla apkeps ir parusvės. Taip paruošiame kepsnelius iš visų cukinijų bei vištienos gabalėlių.
7. 7. Į nedidelę kepimo formą supilame pomidorų padažą, ant viršaus dedame apkeptus kepsnelius bei kepame įkaitintoje orkaitėje apie 15–20 minučių, kad vištiena kepsnelio viduje gerai perkeptų.
8. 8. Prieš patiekdamos apiberiame susmulkintomis petražolėmis. Skanaujame!