Cukinijų kugelis / apkepas su daržovėmis ir sūriu
Cukinijų kugelis / apkepas su daržovėmis ir sūriu – tai lengvas ir maistingas patiekalas, kuris puikiai tiks pietums ar vakarienei. Cukinijos yra pagrindinė šio recepto sudedamoji dalis, jos turi mažai kalorijų ir daug vandens, todėl puikiai tinka tiems, kas siekia išlaikyti sveiką kūno svorį. Be to, jos yra puikus vitaminų C ir A šaltinis, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą ir gerina odos būklę.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite avižinių miltų, galite juos pakeisti viso grūdo kvietiniais arba speltų miltais. Alyvuogių aliejų galima pakeisti kokosų arba avokadų aliejumi, o sūrio rūšį rinkitės pagal skonį – parmezanas suteiks stipresnį skonį, o mozzarella – švelnesnį.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
Svarbu, kad tarkuotos cukinijos būtų labai gerai nuspaustos, nes kitu atveju apkepas gali tapti per daug drėgnas ir neiškepęs. Taip pat galite pridėti papildomų prieskonių, pavyzdžiui, baziliko ar raudonėlio, kurie suteiks dar daugiau skonio.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Cukinijos yra lengvai virškinamos ir turi mažai kalorijų, tačiau gali neturėti pakankamai baltymų. Norint padidinti baltymų kiekį, galite įdėti varškės arba tofu gabalėlių. Šiame patiekale naudojami kiaušiniai yra puikus baltymų ir gerųjų riebalų šaltinis, o alyvuogių aliejus praturtina patiekalą sveikais riebalais.
Kalorijos
- Viso: apie 750 kcal
- Porcijoje: apie 187,5 kcal
Ingredientai
- Cukinija: 2 vnt.
- Druska: pagal skonį
- Morka: 1 vnt.
- Svogūnas: 1 vnt.
- Kiaušiniai: 4 vnt.
- Alyvuogių aliejus: 2 v.š.
- Avižiniai miltai (viso grūdo): 100 gr.
- Sūris (mocarela, parmezanas ar kitas mėgstamas): 60 gr.
- Prieskoniai: pagal skonį
- 1. Cukinijas sutarkavus, užberti druskos ir pamaišyti. Leisti pastovėti, kad išsiskirtų skystis.
- 2. Tuo metu įkaitintoje keptuvėje pakepinti tarkuotą morką ir smulkintą svogūną, kol suminkštės.
- 3. Nuspausti cukinijas, kad pašalintumėte kuo daugiau skysčio, ir sumaišyti jas su keptomis daržovėmis.
- 4. Į cukinijų ir daržovių mišinį įmušti kiaušinius, supilti alyvuogių aliejų, suberti miltus ir įtarkuoti sūrį. Pagardinti prieskoniais.
- 5. Viską gerai išmaišius, perkelti mišinį į kepimo indą ir paviršių apibarstyti papildomu sūriu.
- 6. Kepti 190 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių, kol apkepas taps auksinis ir iškepęs.
- 7. Patiekti su šviežiu graikišku jogurtu.
- 8. Santrauka: Cukinijų kugelis / apkepas su daržovėmis ir sūriu yra sotus, maistingas ir lengvai pagaminamas patiekalas. Šis receptas tinka tiems, kas siekia sveikesnės mitybos, nes cukinijos suteikia daug naudingų vitaminų, o avižiniai miltai – papildomą skaidulų kiekį. Šis patiekalas puikiai dera su šviežiu graikišku jogurtu arba lengvu salotų garnyru.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą