Cukinijų sriuba su mėsos kukuliais, morkomis ir bulvėmis
Aš visada labai laukiu cukinijų derliaus. Jas mėgstu ne tik aš, bet ir visa mano šeima. Tikriausiai taip yra todėl, kad as cukinijas stengiuosi paslėpti patiekaluose, kad ji nedominuotų, todėl niekam per daug ji neužkliūna. Jau keli metai iš eilės, atsiradus pirmajam cukinijų derliui puolu virti šią fantastišką sriubą. Kadangi ji verdama su ryžiais ir mėsos kukuliais yra pakankamai tiršta bei soti. O kadangi ši sriuba greitai tapo mūsų viena mėgstamiausių, tai drąsiai dalinuosi receptu. Mėginkite ir Jūs!
Ingredientai
- cukinijos: 2 nedidelių
- morkos: 2
- svogūnai: 1
- bulvių: 3
- ryžiai: 2 valgomųjų šaukštų
- druska: pagal skonį
- pipirai: žiupsnio
- aliejus: 1 valgomojo šaukšto
- vanduo: 2 litrų
- krapai: kelių šakelių
- malta kiauliena: 1 saujos (suprieskoniuota ir paruošta gaminti kukuliams)
- 1. Pirmiausia bulves nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais.
- 2. Puode užkaiskite vandenį.
- 3. Pastebėjimas: Jei naudosite faršą, jį pagardiname prieskoniais, įmaišome kiaušinio ir pusė šaukšto miltų. Aš pati šį kartą naudojau likusį faršą nuo kotletų kepimo, tad nieko daugiau papildomai į jį nedėjau.
- 4. Į vandenį, kai šis užvirs, sudėkite mėsos kukuliukus, kai iškils į viršų, nugraibykite susidariusias putas ir sudėkite bulves, ryžius.
- 5. Keptuvėje aliejuje pakepinkite susmulkintą svogūną ir sutarkuotas morkas.
- 6. Kai daržovės suminkštėja, sudėkite sutarkuotas cukinijas. Pakepinkite dar kelias minutes.
- 7. Daržoves supilkite į sriubą. Gardinkite druska, pipirais ir pavirkite maždaug 20 minučių.
- 8. Išvirusią sriubą pagardinkite susmulkintais krapais. Patiekite ir skanaukite!
- 9. Rekomendacija: Daugiau cukinijų sriubų receptų rasite: Cukinijų sriubos.
Recepto paruošimas
