Tiršta grybų sriuba su bulvėmis

Ingredientai

• Vanduo: 600 ml
• Pievagrybiai arba miško grybai: 250 g
• Bulvės: 2 vidutinės
• Morka: 1
• Svogūnas: 1 nedidelis
• Česnakas: kelios skiltelės
• Daržovių sultinio kubelis: 1
• Druska: žiupsnelis
• Pipirai: pagal skonį
• Mėgstamos žolelės: pagal skonį
• Maltų džiovintų grybų: 1 a. š.
• Grietinė: 100 g
• Sviestas: 50 g
• Kedro riešutai: keletas
• Aliejus: kepimui

Recepto paruošimas

1. 1. Į puodą pilkite vandenį, įmeskite daržovių sultinio kubelį ir įkaitinkite.
2. 2. Kai vanduo užverda, į puodą sudėkite supjaustytas morkas ir bulves, įberkite druskos, pipirų bei mėgstamų žolelių. Virkite, kol daržovės suminkštės.
3. 3. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir sviesto.
4. 4. Į jį dėkite smulkintą svogūną ir česnaką, kepkite, kol suminkštės ir pradės skleisti aromatą. Tada sudėkite susmulkintus grybus ir kepkite tol, kol jie gražiai apskrus.
5. 5. Iškeptus grybus padalinkite į dvi dalis.
6. 6. Didžiąją dalį sudėkite į puodą su daržovėmis, o likusius grybus atidėkite – jie bus naudojami papuošimui.
7. 7. Kai daržovės pilnai išverda, viską perpilkite į trintuvą, įdėkite grietinę ir trinkite, kol masė taps vientisa ir kreminė.
8. 8. Ištrintą sriubą perpilkite atgal į puodą ir dar kartą trumpai pakaitinkite.
9. 9. Patiekdami sriubą lėkštėse, papuoškite likusiais apkepintais grybais ir kedro riešutais. Skanaus!
10. 10. Santrauka: Tiršta grybų sriuba su bulvėmis yra puikus pasirinkimas šaltoms dienoms, suteikiantis šilumos ir sotumo. Joje gausu vitaminų ir mineralų, o naudojant ingredientų alternatyvas, šią sriubą galite pritaikyti pagal savo mitybos poreikius.