Daržovių apkepas su šviežiomis bulvėmis ir antiena arba vištiena orkaitėje
Aš tikrai turiu prisipažinti, kad turiu didžiulę silpnybę patiekalams gamintiems orkaitėje. Ir visai man nėra svarbu, koks metų laikas tuo metu, man vis tiek norisi šilto patiekalo. O toks daržovių apkepas yra pats tas.
Daugelį metų šį apkepą gamindama tik su vištiena, tačiau neseniai pradėjau gaminti ir su antiena. Galiu pasakyti, kad abiem variantais gaunasi viskas labai gerai, tad rinkitės tą mėsą, kurią labiau mėgstate, arba tą kurios tuo metu turite savo namuose.
Daugelį metų šį apkepą gamindama tik su vištiena, tačiau neseniai pradėjau gaminti ir su antiena. Galiu pasakyti, kad abiem variantais gaunasi viskas labai gerai, tad rinkitės tą mėsą, kurią labiau mėgstate, arba tą kurios tuo metu turite savo namuose.
Ingredientai
- šviežia ančių kulšelių mėsa: 340 gramų (arba vištienos kulšelių mėsa)
- raudonosios paprikos: 1
- čili pipirai: 1
- poras: gabaliuko
- mėgstami grybai: 150 gramų (naudoti "Shimeji, tinka ir pievagrybiai)
- rūkyta malta raudonoji paprika: 1 arbatinio šaukštelio
- pomidorų padažas: 2 valgomųjų šaukštų
- šviežios bulvės: 10 (nedidelių)
- tarkuotas fermentinis sūris: 150 gramų
- druska
- malti juodieji pipirai
- 1. Iš pradžių bulves kruopščiai nuplauname bei išverdame pasūdytame vandenyje.
- 2. Tuomet antienos (arba vištienos) mėsytę pasmulkiname, papriką supjaustome juostelėmis, čili pipirą - griežinėliais, porą - pusžiedžiais, nuo grybų nupjauname apačią bei išskirstome atskirai grybus.
- 3. Tada keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, dedame antieną (arba vištieną) bei kepame maždaug 5 minutes, dedame paprikas - kepame dar 5 minutes, po to suberiame rūkytą papriką, pagardiname druska ir maltais juodaisiais pipirais, dedame porą, išmaišome ir kai tik suminkštės poras, nuimame keptuvę nuo ugnies, sudedame grybus ir išmaišome.
- 4. Kepimo indo dugną patepame šiek tiek aliejumi, išdėliojame virtas bulves supjaustytas skiltelėmis, ant viršaus išdėliojame pasiruoštą keptuvės turinį, užberiame sutarkuotą sūrį.
- 5. Galiausiai kepame iki 210 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20-25 minutes. arba tol, kol sūris išsilydys bei šiek tiek apskrus. Mėgaujamės!
Recepto paruošimas
