Grilyje keptos antienos arba vištienos krūtinėlės su garstyčių marinatu
Tai man asmeniškai niekada nepavedantis marinatas, kuris tinka absoliučiai bet kuriai pasirinktai mėsai pamarinuoti. Aš įprastai marinuoju vištieną arba antieną. Iškepti gabaliukai būna be galo sultingi. Jeigu vis gi neturite grilio, tada galima kepti ir keptuvėje. Tik kepame po 4 gabaliukus ir kitam kepimui būtinai popieriniu rankšluosčiu išvalome keptuvę ir vėl dedame kepti kitus gabaliukus. Labai rekomenduoju pamėginti. Nenusivilsite.
Ingredientai
- antienos filė su oda: 4 (1 kilogramo; tinka ir vištienos krūtinėlė)
- dižono garstyčios: 3 arbatinių šaukštelių
- grūdėtosios garstyčios: 3 arbatinių šaukštelių
- balzamiko actas: 1-2 valgomųjų šaukštų
- malta rūkyta raudonoji paprika: 1 arbatinio šaukštelio
- malta raudonoji paprika: 1 arbatinio šaukštelio
- česnakas: 2 skiltelių (išspaustų)
- vorčesterio padažas: 1 valgomojo šaukšto
- agavų sirupas: 2-3 valgomųjų šaukštų (arba medus)
- aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- druska
- malti juodieji pipirai
- raudonosios paprikos: 1 (supjaustome kubeliais)
- konservuotos raudonosios pupelės: 240 gramų
- konservuoti kukurūzai: 140 gramų
- šviežias agurkas: gabaliuko (supjaustome kubeliais)
- pjaustyti švieži krapai: žiupsnelio
- alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- druska
- malti juodieji pipirai
Marinatui:
Salotoms:
- 1. Pirmiausia kiekvieną antienos arba vištienos krūtinėlę perpjauname išilgai į 4 gabalėlius.
- 2. Tada dubenyje sumaišome visus nurodytus ingredientus marinatui.
- 3. Sudedame antienos arba vištienos krūtinėlės gabaliukus, viską gerai išmaišome ir paliekame marinuotis bent keletą valandų arba per visą naktį.
- 4. Įkaitiname elektrinį arba kitokį grilį ir kepame po 4 gabaliukus tol, gražiai apskrunda.
- 5. Salotos: Visus nurodytus ingredientus sumaišome dubenyje.
- 6. Iškeptus vištienos arba antienos gabaliukus patiekiame su pasiruoštomis salotomis ir skanaujame!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai