Daržovių sriuba su grikiais
Ingredientai
- daržovių sultinio: 2 litrų (arba vištienos sultinio)
- bulvių: 3
- morkų: 1
- svogūnų: 1
- grikių kruopų: 3 valgomųjų šaukštų
- sviesto: gabaliuko
- augalinio aliejaus: šlakelio
- kapotų žalumynų (krapų, petražolių)
- druskos
- maltų juodųjų pipirų
- kitų mėgstamų prieskonių
- 1. Iš pradžių bulves nuskuskite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais bei dėkite į užvirintą sultinį.
- 2. Tuomet grikių kruopas šiek tiek pakepinkite keptuvėje (ant mažos ugnies, be riebalų) ir taip pat berkite į sultinį.
- 3. Tada morką sutarkuokite stambia tarka. Svogūną susmulkinkite. Į keptuvę dėkite gabaliuką sviesto, pilkite šlakelį aliejaus ir, kai riebalai įkais, berkite morkas su svogūnais ir pakepinkite. Prieš bebaigiant kepti pagardinkite druska ir prieskoniais.
- 4. Keptuvės turinį verskite į puodą su sultiniu bei virkite kol bulvės ir grikiai išvirs.
- 5. Visai prieš virimo pabaigą (arba jau supilsčius daržovių sriubą į lėkštes) berkite kelias saujeles kapotų žalumynų. Mėgaukitės!
Recepto paruošimas
