Daržovių troškinys su pievagrybiais - itin skanus!
Ingredientai
- svogūnai: 1
- česnakas: 2-3 skiltelių
- imbiero: 1x2 centimetrų gabaliuko
- pievagrybiai: 300 gramų
- cukinijos: 1 nedidelės
- baklažanai: 1
- paprikos: 1
- pomidorai: 1-2
- citrinos sultinys: 2-3 valgomųjų šaukštų
- vištienos sultinys: 1 kubelio (arba jautienos sultinio)
- mėgstami prieskoniai (naudoju maltus juoduosius pipirus, bazilika, rozmariną ir raudonėlį)
- augalinis aliejus
- 1. Iš pradžių nuluptus svogūną, česnaką bei imbierą susmulkinkite. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais.
- 2. Tuomet nedidelę cukiniją pjaukite išilgai pusiau ir gautas puseles supjaustykite maždaug 1 centimetro griežinėliais.
- 3. Baklažaną pjaustykite vieno centimetro griežinėliais ir kiekvieną griežinėlį dar supjaustykite į keturias dalis. Pomidorus pjaustykite didesniais gabaliukais, o papriką - juostelėmis.
- 4. Tada į didelę keptuvę pilkite 3 šaukštus aliejaus, berkite susmulkintus svogūną, česnaką ir imbierą ir kepinkite kelias minutes pamaišydamos, kol svogūnas suminkštės.
- 5. Į keptuvę dėkite pievagrybius, pamaišykite, keptuvę uždenkite dančiu ir troškinkite maždaug 10 minučių, vis pamaišydamos. Toliau dėkite supjaustytą cikiniją, baklažaną, papriką, pomidorus ir troškinkite dar maždaug 10-15 minučių.
- 6. Likus maždaug 5 minutėms iki troškinimo pabaigos berkite susmulkintą sultinio kubelį, pipirus, prieskonines žolelas ir pilkite citrinos sultis. Keptuvės turinį išmaišykite ir troškinkite dar apie 5 minutes, arba kol daržovės suminkštės.
- 7. Tokios troškintos daržovės labai tinka ir kaip garnyras prie mėsos arba žuvies patiekalų. Skanaus!
- 8. Rekomendacija: Daugiau daržovių troškinių receptų rasite: Daržovių troškiniai.
Recepto paruošimas
