Drėgnas, minkštas, purus ir kvepiantis meduoliais moliūgų keksas
Šis moliūgų keksas (o gal galima sakyti ir pyragas) gaunasi itin drėgnas, minkštas, purus bei kvepiantis meduoliais (jei atvirai, man kvepiantis Kalėdomis, nes kur meduoliai, ten gruodis ir čia pat didžiosios metų šventės).
Valgantieji net neįtaria, kad tai moliūgų keksas. Tikrai vertas būti iškeptu ir dar greičiau suvalgytu, nes šiam keksui abejingų tikriausiai būti negali. Tikrai labai skanus ir mano didžiausios rekomendacijos jam!
Valgantieji net neįtaria, kad tai moliūgų keksas. Tikrai vertas būti iškeptu ir dar greičiau suvalgytu, nes šiam keksui abejingų tikriausiai būti negali. Tikrai labai skanus ir mano didžiausios rekomendacijos jam!
Galimos ingredientų alternatyvos
Šiame recepte galite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais, pritaikydami jį pagal savo skonį ir turimus produktus:
- Vietoje įprasto medaus galite naudoti liepų, grikių ar kitą mėgstamą medų, kuris suteiks skirtingų aromatų niuansų.
- Moliūgų tyrę galima pagaminti iš bet kokios rūšies moliūgų, tačiau geriausia rinktis muskatinius moliūgus dėl jų salsvumo ir intensyvios spalvos. Taip pat galima pakeisti moliūgų tyrę batato tyre (1:1 santykiu).
- Augalinį aliejų galima pakeisti tirpintu sviestu arba kokosų aliejumi, kuris suteiks švelnų kokosų aromatą.
- Jei neturite aguonų, galite naudoti sezamo sėklas arba kapotus riešutus (graikinius, lazdyno, migdolus).
- Apelsino žievelę galima pakeisti citrinų žievele arba vanilės ekstraktu.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad keksas išeitų tobulas, verta atkreipti dėmesį į keletą svarbių detalių:
- Labai svarbu, kad moliūgų tyrė būtų gerai nusausinta, kitaip keksas gali būti per drėgnas.
- Prieš maišant sausus ir skystus ingredientus, įsitikinkite, kad kiaušiniai ir cukrus yra gerai išplakti iki purios masės – tai padės keksui pakilti.
- Nepermaišykite tešlos įmaišant sausus ingredientus – pakanka tik sujungti, kad keksas išliktų purus.
- Norint patikrinti, ar keksas iškepęs, įdurkite į jį medinį pagaliuką – jei jis ištraukiamas švarus, keksas yra paruoštas.
- Iškepusį keksą rekomenduojama palikti formoje atvėsti bent 10 minučių prieš išimant.
Ingredientai
- kiaušiniai: 2
- cukrus: 100 gramų
- medus: 100 gramų
- aliejus: 100 mililitrų
- kepto moliūgo tyrė: 180 gramų
- miltai: 200 gramų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- soda: 0,5 arbatinio šaukštelio
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- muskato riešutas: 0,5 arbatinio šaukštelio
- imbiero milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- aguonos: kelių valgomųjų šaukštų
- apelsino žievelė (arba apelsinų cukatos)
- 1. Pirmiausia kiaušinius išsukite su cukrumi ir medumi.
- 2. Tada supilkite aliejų ir sudėkite moliūgų tyrę. Masę gerai išmaišykite.
- 3. Tada atskirame dubenyje sumaišykite visus birius produktus ir atsargiai įmaišykite į tešlą.
- 4. Pailgą kekso formos skardą išklokite su kepimo popieriumi ir supilkite pasiruoštą tešlą.
- 5. Galiausiai kepkite gerai įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 45-50 minučių.
- 6. Pjaustykite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
