Bemielė varškinė Velykų boba - arba tiesiog labai gardus varškės keksas su džiovintais vaisiais
Belaukdama Velykų supratau, kad noriu kokių tradicinių, tačiau netradicinių Velykinių patiekalų. Išsirinkau begales receptų, kad pasibandyčiau iki kol Velykos ateis, bet visų jų nusprendžiau neruošti, nes turbūt niekas tiek nesuvalgys. Vienas iš patiekalų, kurį būtinai noriu patiekti ant Velykų stalo - Velykų boba, manau, kad ji puikiai tinka šiai šventei ir puikiai papuoštų bet kokios progos saldų stalą - labai gardu. Reikėtų paminėti, kad šis pyragas turi ypatybę, pabrandintas jis skanesnis, tas rekomenduoju jį išsikepti ir palaikyt kokias 5 dienas. Aišku, jei norite valgyti jį čia ir dabar tikrai galite, brandinti jo tikrai nėra būtinybės.
Ingredientai
- kiaušiniai: 4
- cukraus pudra: 1 stiklinės
- varškė: 120 gramų
- sviestas: 200 gramų
- bulvių krakmolas: 1 stiklinės
- miltai: 1 stiklinės
- soda: 1 arbatinio šaukštelio
- džiovinti vaisiai: 1 stiklinės (dėjau vyšnias, razinas, slyvas, abrikosus ir dar kažkokius likučius)
- mėgstami susmulkinti riešutai: 100 gramų (dėjau anakardžius, smulkinau "blenderyje" iki stambių trupinių)
- 1. Iš pradžių kiaušinius išplakite iki purios masės kartu su cukraus pudra, sudėkite šakute sutrintą varškę (jei naudojate varškės masę, to daryti aišku nereikia), krakmolą.
- 2. Sviestą ištirpinkite, pravėsinkite ir įmaišykite į kiaušinių - varškės masę.
- 3. Sudėkite miltus, actu nugesintą sodą, supjaustytus džiovintus vaisius bei smulkintus riešutus.
- 4. Kepimo formą ištepkite sviestu (jei naudojate ne silikoninę) ir kepkite iki 170 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių.
- 5. Dekoruokite kaip patinka - aš naudojau cukraus pudros ir citrinos sulčių glajų, į kurį įpyliau šiek tiek žemuogių sirupo (liko nuo šaldytų uogų atitirpinimo) dėl rožinės spalvos bei papuošiau savo gamybos šokoladiniais "kiaušinukais".
- 6. Beje, valgiau jį tiek iš karto, tiek praėjus 5 paroms - skanu bet kuriuo atveju. Skanaus!
- 7. Rekomendacija: Daugiau Velykinių bobų receptų rasite: Velykinės bobos.
Recepto paruošimas
