Šis margas bananų keksas su riešutais yra tobulas derinys švelnaus banano skonio, traškių karamelizuotų bertoletijų riešutų ir gardaus šokolado. Šis receptas puikiai tinka tiek rytinei kavai, tiek popietinei arbatai, o taip pat yra nuostabus desertas svečiams. Margas kekso raštas ne tik suteikia estetišką vaizdą, bet ir leidžia mėgautis skirtingais skonių deriniais kiekviename kąsnyje.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Bertoletijų riešutus galima pakeisti makadamijos, lazdyno ar anakardžių riešutais.
- Rudą cukrų galima pakeisti kokoso cukrumi arba medumi (naudokite 100 gramų medaus vietoj 110 gramų rudojo cukraus).
- Jei neturite vanilinio cukraus, galite naudoti vanilinį ekstraktą (1 arbatinį šaukštelį).
- Tamsųjį šokoladą galima pakeisti pienišku šokoladu, jei mėgstate saldesnį skonį, arba baltojo šokolado gabaliukais dėl kontrastingo efekto.
- Vietoje įprastų kvietinių miltų galima naudoti speltų miltus arba pusę kvietinių ir pusę viso grūdo miltų, jei norite sveikesnės alternatyvos.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai Ruošiant karamelizuotus riešutus, būkite atsargūs ir nepervirinkite cukraus, nes jis gali greitai pridegti. Geriausia rezultatui naudokite labai prisirpusius bananus su tamsiomis dėmėmis ant odelės – jie suteiks kepiniu daugiau saldumo ir aromato. Šis keksas geriausiai iškepa formoje su skyle per vidurį, tačiau tinka ir stačiakampė forma. Jei naudojate stačiakampę formą, kepimo laikas gali šiek tiek skirtis, todėl būtinai tikrinkite mediniu pagaliuku. Norėdami, kad keksas būtų drėgnesnis, galite įdėti 2 šaukštus graikinio jogurto į tešlą. Prieš pjaustydami, būtinai leiskite keksui pilnai atvėsti – tai padės išlaikyti jo formą ir raštą.
Atsakinėjama į Komentarą