Varškės keksas su šokolado gabaliukais ir migdolais
Mes su šeima esame pakankamai dideli saldumynų mėgėjai, tad mūsų virtuvėje gana dažnai kvepia įvairiais pyragais, sausainiais ir kitais kepiniais. O kaip gi kitaip, kai laukiančių kepinių eilėje yra daug, tad saldumynai nuo stalo pradingsta labai greitai.
Ir nors visada savo kepinių sąraše norisi išmėginti kažką naujo, dar neragauto, bet yra skanėstų, kuriuos kepu ganėtinai dažnai, ne išimtis ir šis varškės keksas su šokolado gabaliukais, pakerėjęs mano šeimą savo traškia, riešutine plutele. Pamėginkite ir Jūs. Manau liksite nustebę iš gerosios pusės!
Gaminant buvo naudojama 24 centimetrų skersmens forma.
Ir nors visada savo kepinių sąraše norisi išmėginti kažką naujo, dar neragauto, bet yra skanėstų, kuriuos kepu ganėtinai dažnai, ne išimtis ir šis varškės keksas su šokolado gabaliukais, pakerėjęs mano šeimą savo traškia, riešutine plutele. Pamėginkite ir Jūs. Manau liksite nustebę iš gerosios pusės!
Gaminant buvo naudojama 24 centimetrų skersmens forma.
Ingredientai
- minkštas sviestas: 110 gramų
- varškė: 220 gramų (naudoju trintą)
- cukrus: 150 mililitrų
- kiaušiniai: 2
- vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- miltai: 280 gramų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- pienas: 60 mililitrų
- šokolado gabaliukai: 150 gramų
- cukrus: 3 valgomųjų šaukštų
- cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
- smulkinti migdolų riešutai: 4-5 valgomųjų šaukštų
Kekso pabarstymui:
- 1. Pirmiausia išsukame minkštą sviestą, varškę, kiaušinius, pieną bei cukrų iki vientisos masės.
- 2. Tuomet miltus sumaišome su kepimo milteliais ir vanile, suberiame į kiaušinių masę bei viską gerai išmaišome.
- 3. Suberiame susmulkintus šokolado gabaliukus bei tešlą supilame į riebalais pateptą kepimo formą.
- 4. Kekso viršų apibarstome mišiniu iš riešutų, cinamono bei cukraus.
- 5. Po to kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 50 minučių (arba tikriname mediniu iešmeliu), kol bus visiškai iškepęs. Lepinamės!
Recepto paruošimas
