Gaivūs lašišos suktinukai su kreminiu sūriu, avokadu ir agurkais
Gaivūs lašišos suktinukai su avokadu ir agurkais – tai elegantiškas ir lengvas užkandis, kuris puikiai tiks tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam pasilepinimui. Plonai pjaustyta rūkyta lašiša suteikia patiekalui subtilų dūmo aromatą, o avokadas ir agurkas įneša gaivumo ir švelnaus traškumo. Šiuos suktinukus mėgsta tie, kurie ieško sveikesnių, mažai angliavandenių turinčių užkandžių, bet nenori aukoti skonio. Jie ne tik skanūs, bet ir maistingi – turtingi baltymais, omega-3 riebalų rūgštimis ir skaidulomis.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Rūkytą lašišą galima keisti šaltai rūkyta upėtakių filė.
- Kreminį sūrį galima pakeisti graikišku jogurtu arba varškės kremu.
- Vietoje laiškinio česnako galima naudoti smulkintus krapus ar petražoles.
- Avokadą galima keisti plonai pjaustytais mangų griežinėliais tiems, kas mėgsta saldžiarūgštį skonį.
- Šviežią agurką galima pakeisti plonais cukinijos šiaudeliais.
- Sezamo sėklas galima pakeisti skrudintomis juodgrūdėmis arba smulkintais graikiniais riešutais.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Lašišos griežinėlius patariama iškloti ant maistinės plėvelės, kad būtų lengviau susukti suktinukus.
- Kreminį sūrį iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad jis būtų minkštas ir lengvai tepamas.
- Avokadą rinkitės prinokusį, bet dar standų, kad jis nepavirstų tyre, kai suksite ritinėlį.
- Agurkus pjaustykite plonais šiaudeliais, kad jie lengvai įsikomponuotų į suktinuką ir nesuplėšytų lašišos.
- Susuktą ritinėlį rekomenduojama laikyti šaldytuve bent valandą, kad jis sutvirtėtų ir būtų lengviau pjaustyti.
- Peilį prieš pjaustant pravartu sudrėkinti vandeniu – taip suktinukai bus lygiai ir gražiai supjaustyti.
Ingredientai
- Rūkyta lašiša: 200 g.
- Kreminis sūris: 100 g.
- Citrinos žievelė (tarkuota): pusės citrinos.
- Laiškinis česnakas (smulkintas): 1 valgomasis šaukštas.
- Avokadas (griežinėliais): 1 vnt.
- Šviežias agurkas (plonais šiaudeliais): 1 vnt.
- Druska: pagal skonį.
- Juodieji pipirai (šviežiai malti): pagal skonį.
- Sezamo sėklos (pabarstymui): 1 valgomasis šaukštas.
- 1. Pirmiausia pasiruoškite darbo paviršių – išklokite suši kilimėlį maistine plėvele. Ant jos gražiai ir glaudžiai vienas šalia kito išdėliokite plonai pjaustytos rūkytos lašišos griežinėlius.
- 2. Kreminį sūrį sumaišykite su tarkuota citrinos žievele, smulkintu laiškiniu česnaku, žiupsneliu druskos ir šviežiai maltų pipirų. Gerai išmaišykite, kad skoniai susijungtų į vientisą kremą.
- 3. Gautą kremine mase tolygiai aptepkite lašišos sluoksnį, stengdamiesi palikti šiek tiek laisvos vietos kraštuose, kad suktinukas geriau susivyniotų.
- 4. Ant sūrio sluoksnio gražiai išdėliokite avokado griežinėlius ir šalia sudėkite agurko šiaudelius. Abu ingredientus dėliokite eilutėmis, kad tolygiai pasiskirstytų per visą ritinėlio ilgį.
- 5. Pradėkite atsargiai sukti suktinuką, naudodamiesi kilimėliu ir maistine plėvele, kad viskas susivyniotų standžiai ir tvirtai, bet nesuspaudžiant per stipriai.
- 6. Susuktą ritinėlį įvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite šaldytuve bent 1 valandai. Šis laikas būtinas, kad ritinėlis sutvirtėtų ir vėliau jį būtų lengva pjaustyti.
- 7. Praėjus laikui, išimkite suktinuką iš šaldytuvo, nuimkite plėvelę ir aštriu peiliu supjaustykite maždaug 2 cm pločio riekelėmis. Kad pjūviai būtų lygūs, peilį patartina sudrėkinti.
- 8. Galiausiai, prieš pat patiekimą, apibarstykite suktinukus sezamo sėklomis ir išdėliokite ant serviravimo lėkštės.
Recepto paruošimas
