Greitas ir skanus plovas su kiauliena ir pomidorų padažu

2025-03-01 Autorius oSkanu.lt

Greitas ir skanus plovas su kiauliena ir pomidorų padažu
Paruošimas

50 min

Porcijos

2

Plovas mano šeimoje yra itin mėgstamas patiekalas. Todėl labai noriu pasidalinti su jumis paprastu, greitu, visuomet pavykstančiu ir labai gardžiu plovo receptu su kiauliena ir pomidorų padažu. Aišku, ingredientai gali varijuoti pagal kiekvieno skonį. Ir taip puikiai žinau, kad čia yra toks "sulietuvintas" variantas, labiau ryžių košė nei tikras plovas, tačiau toks patiekalas mūsų šeimai labai patinka. O kai turime daugiau laiko ir norime tikro plovo, tai ruošiame tradicinį uzbekišką plovą su jautiena arba aviena, kuris yra tarsi aukščiausios klasės restorane. Bet šį kartą ne apie jį, o apie paprastą ir nebrangų variantą, kaip paruošti skanią vakarienę. Tad mėginam! ;)

Galimos ingredientų alternatyvos 

Šiame recepte galite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais pagal savo skonį: 

  • Vietoje kiaulienos galite naudoti vištieną, jautieną ar net kalakutieną.
  • Ryžius galite rinktis įvairius – basmati, jasminų ar rudus ryžius. Kiekviena rūšis suteiks patiekalui skirtingą tekstūrą ir skonį.
  • Jei nemėgstate arba neturite morkų, galite jas pakeisti paprika, cukinija ar net baklažanu.
  • Vietoje pomidorų padažo galite naudoti šviežius, smulkintus pomidorus su šlakeliu citrinos sulčių, arba tiesiog pomidorų pastą, atskiestą vandeniu.
  • Prieskonius galite pritaikyti pagal savo skonį – puikiai tinka ne tik chmeli-suneli, bet ir karis, paprika, kuminas ar net šafranas.


Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai
 
Skaniam plovui paruošti rekomenduoju:
 
  • Naudoti puodą storu dugnu, kad ryžiai nepridegtų.
  • Prieš dėdami į puodą, ryžius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus. Tai padės išvengti lipnių ryžių.
  • Nemaišykite ryžių, kai jie verda – taip jie išliks purūs ir nesusilies į košę.
  • Jei naudojate liesesnę kiaulienos dalį, galite įdėti šlakelį sviesto, kad patiekalas būtų sodresnio skonio.
  • Norint sodresnio skonio, mėsą prieš kepant galima pamarinuoti su prieskoniais ir česnaku.
  • Kad plovas būtų dar gardesnio skonio, galite įberti šiek tiek kalendros ar petražolių prieš patiekiant.

Ingredientai

    • kiauliena: ~500-600 gramų (mentė, kumpis arba sprandinė)
    • ryžiai: ~300-400 mililitrų (plikyti arba auksiniai)
    • svogūnai: 1 (didelio)
    • morkos: 2
    • česnakas: 1 galvutės
    • chmeli suneli prieskoniai
    • plovo prieskoniai
    • druska
    • pipirai
    • aliejus: 2-3 valgomųjų šaukštų
    • pomidorų padažas: 3-4 valgomųjų šaukštų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių mėsą nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite panašiai kaip guliašui. Keptuvę įkaitinkite su šlakeliu aliejaus, dėkite mėsytę, apkepkite.
  2. 2. Pabaigoje kepimo dėkite pusę česnako sutraiškyto (nuluptą skiltelę uždėjusios peilį gerai paspaudžiame delnu, kad susitraiškytų) skilteles, berkite prieskonių ir druskos.
  3. 3. Dar šiek tiek pakepinusios, perdėkite mėsą į puodą. Puodas geriausiai tinka kuo platesnis bei storu dugnu.
  4. 4. Tuomet mėsą užpilkite vandeniu, kad apsemtų bei užkaiskite. Virkite maždaug 20 minučių. Virimo metu sudėkite pakepintus svogūną bei morkas (tarkuotas burokinės tarkos pagalba).
  5. 5. Praėjus 20 minučių, dėkite gerai išplautus ryžius bei įpilkite dar vandens, kad virš visų produktų būtų maždaug per pirštą, berkite druskytę, pipirus, prieskonius, susmaigstykite į ryžius likusias česnako skilteles, uždenkite ir užvirus primažinkite ugnį. Tik nieko nemaišykite! Viskas privalo virti taip kaip sudėta, sluoksniais.
  6. 6. Po maždaug 15 minučių pradengusios dangtį pažiūrėkite ar netrūksta vandens, jei reikia, įpilkite truputį verdančio vandens.
  7. 7. Dar kelias minutes pavirkite, dėkite pomidorų padažą, gerai išmaišykite, pakaitinkite bei išjunkite.
  8. 8. Palikite kelias minutes pastovėti. Patiekite ir skanaukite!
  9. 9. Pastebėjimas: Mūsų šeima prie plovo dar labai mėgsta valgyti marinuotus agurkėlius arba burokėlius.
#Kiaulienos patiekalai #Patiekalai, idėjos ir receptai vakarienei # plovas # plovas su kiauliena # greitai pagaminamas plovas # skaniausias plovas # ryžių plovas su kiauliena # plovas su kiaulienos sprandine

Uzbekas

Čia ryžių košė su mėsa...
Atsakyti

Vytas

Daug skanesnis, už tuos uzbekiškus ryžius su morkom. Vargdienių maistas. O šita lietuviška košė, uch. Jėga.

Rimantė

O mes ir ne uzbekai . 🤣 Mums taip skaniau, be to- mes su rankom nevalgom, todėl mums šitaip reikia. 😋😉

Lietuvis

Tai ir gamink savo morkas su ryziais savo uzbekistanijoj. 😁

Daiva Reinolcaitė Šakienė

Laaaabai skanus, pabandžiau tai dabar tankiai verdu😋
Atsakyti

Antanas

Man patiko. :) Lengva pasigaminti, nors gal ir nėra tikras plovas, bet skonis geras.
Atsakyti

Aurimina

Pritarčiau Antanui, dėl abiejų dalykų. Ir kad ne plovas, ir kad skonis puikus. Mūsų šeimai patiko. Gaminsim ir ateityje. :)

Laima

Plovo tikro niekas taip ilgai neruošia
Atsakyti

Vytautas

Nepatika, negamink. Jai skanu, tai ir gerai. Reiks pabandyti
Atsakyti

undefined

Net nepanasu i plova...ryziu kose
Atsakyti

Eleonora

Gal ir ryžių košė, bet labai skani. Man patiko. :)

Rimi

Aš irgi panašiai verdu, bet čia dar porą naujų idėjų radau ☺. Ačiū 😋. Labai skaniai atrodo.
Atsakyti

Vytautas

O man patinka ryžių košė!🍺
Atsakyti

Diana

Visada taip gaminu.👌🏻
Atsakyti

Bangis

Ryžių košė su mėsa,o ne plovas...
Atsakyti

Jane

O kur svogūnas ir morkos?
Atsakyti
Kinietiški koldūnai su kiauliena

Kinietiški koldūnai su kiauliena

kiaulienos faršas svogūnų laiškai česnakas morkos kukurūzų krakmolas vanduo soja kepimo milteliai tesame aliejus cukrus druska pipirai Gyoza arba koldūnų lakštai
(1)
Glazūruotos - orkaitėje keptos kiaulių ausys su žirniais

Glazūruotos - orkaitėje keptos kiaulių ausys su žirniais

Kiaulės ausims prieskoninės daržovės prieskoninės žolelės česnakas druska lauro lapai kvapnieji pipirai kartieji pipirai baltas vyno actas svogūnai svogūnų laiškai balzamiko actas sojos padažas druska šviežiai malti juodieji pipirai
(4)
Kiaulienos iešmeliai orkaitėje

Kiaulienos iešmeliai orkaitėje

kiaulienos sprandinė česnakas grūdėtosios garstyčios pomidorų padažas paprikos milteliai džiovintų žolelių prieskoniai juodieji pipirai druska
(3)
Karštas čiabatos sumuštinis su kiauliena

Karštas čiabatos sumuštinis su kiauliena

čiabatos duonos kiaulienos nugarinės kepsniai aitriosios paprikos milteliai druska pipirai svogūnai grietinėlė vanduo Dijon garstyčios pomidorai Mozarellos sūris salotos
(2)
Kiaulienos sprandinės suktinukai su faršo ir morkų įdaru

Kiaulienos sprandinės suktinukai su faršo ir morkų įdaru

Kiaulienos sprandinė Maišytas kiaulienos ir jautienos faršas (50/50) Didelės morkos Dideli svogūnai Druska Juodieji pipirai Česnako granulės Lauro lapai Kiaušinis Maltos mėsos prieskoniai Miltai Aliejus Sultinys Grietinė Smulkinti žalumynai (krapai, svogūnų laiškai)
(1)