Greiti varškės keksiukai su obuoliais
Turiu pripažinti, kad jaučiu labai didelę silpnybę įvairiems kepiniams su varške. Keksiukuose ar įvairiuose pyraguose varškė kartais taip sugeba pasislėpti tik suteikdama itin malonų poskonį bei tekstūrą. O į kartą keksiukuose į kompaniją įsilieja obuoliai. Fantastiškas rudens desertas, nors už lango jau vakar ir krito pirmosios snaigės.
Iš nurodytų ingredientų kiekių man pavyko iškepti 10 keksiukų.
Iš nurodytų ingredientų kiekių man pavyko iškepti 10 keksiukų.
Ingredientai
- tirpintas sviestas: 115 gramų
- baltas cukrus: 50 gramų
- rudas cukrus: 100 gramų
- kiaušiniai: 2
- vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- varškė: 185 gramų (jau pertrinta)
- miltai: 260 gramų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- cinamonas: 2 arbatinių šaukštelių
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- obuoliai: 215 gramų
- miltai: 1 valgomojo šaukšto (obuolių apvoliojimui)
- miltai: 75 gramų
- rudas cukrus: 75 gramų
- avižos: 30 gramų
- cinamonas: 1 arbatinio šaukšteio
- druska: žiupsnio
- kambario temperatūros sviestas: 40 gramų
- obuoliai: 1
- rudas cukrus: 1-2 valgomųjų šaukštų
- sviestas: 15 gramų
Keksiukų tešlai:
Trupiniams:
Karamelizuotiems obuoliams:
- 1. Ruoškite keksiukų tešlą: Kiaušinius išsukit su abiejų rūšių cukrumi ir vanilinu.
- 2. Supilkite jau tirpintą ir pravėsusį sviestą, sudėkite pertrintą varškę ir gerai išmaišykite.
- 3. Įsijokite miltus kartu su kepimo milteliais, cinamonu ir druska. Gerai išmaišykite, kad neliktų sausų miltų.
- 4. Obuolius nulupkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais, apvoliokite miltuose ir atsargiai įmaišykite į tešlą.
- 5. Paruoškite trupinius: Dubenėlyje sumaišykite miltus, rudąjį cukrų, avižas ir cinamoną su druska.
- 6. Sudėkite gabaliukais supjaustytą kambario temperatūros sviestą. Trinkite tarp pirštų, kol susidarys trupiniai, panašūs į šlapią smėlį.
- 7. Į keksiukų formeles pilkite tešlos. Pabarstykite viršų trupiniais.
- 8. Kepkite gerai įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 20 minučių.
- 9. Karamelizuokite obuolius: Obuolius supjaustykite plonomis riekelėmis ir pabarstykite cukrumi.
- 10. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir sudėkite cukruotus obuolius. Kepkite maždaug 4-5 minutes, vis pavartydami, kol šiek tiek suminkštėja ir apsitraukia karamele.
- 11. Obuolius išimkite į lėkštę ir leiskite pilnai atvėsti.
- 12. Karamelizuotų obuolių skilteles išdėliokite ant keksiukų. Skanaukite!
- 13. Rekomendacija: Daugiau keksiukų receptų rasite: Keksiukai.
Recepto paruošimas
