Įdaryti baklažanai su pomidorų, mocarelos ir ančiuvių įdaru

Ingredientai

• baklažanų: 1
• pomidorų: 2
• svogūnų: 0,5
• česnako: 2 skiltelių
• ančiuvių: 4
• džiūvėsėlių: 2 valgomųjų šaukštų
• mocarelos: 1 rutuliuko
• baziliko
• raudonėlio
• druskos
• juodųjų pipirų
• alyvuogių aliejaus

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia baklažaną kuo daugiau išskaptuokite ir minkštimą susmulkinkite.
2. 2. Pakepinkite alyvuogių aliejuje kartu su susmulkintais svogūnais.
3. 3. Tuomet įspauskite česnako skilteles, nuluptus ir kubeliais supjaustytus pomidorus.
4. 4. Pagardinkite prieskoniais (tik su druska nepersistenkite, nes dar dėsime ančiuvius) ir troškinkite ant nedidelės kaitros.
5. 5. Tuomet baklažanų puseles sutepkite aliejumi ir dėkite į kepimo indą.
6. 6. Ančiuvius pasmulkinkite ir sumaišykite su pomidorų įdaru.
7. 7. Įdėkite džiūvėsėlių, prikimškite baklažanų puseles, ant viršaus užtarkuokite mocarelos sūrio.
8. 8. Kepkite iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug pusvalandį.
9. 9. Patiekite ir skanaukite!