Įdaryti kiaušiniai su kumpiu ir agurkais
Paprastai pagaminamas, bet tikrai skanus kiaušinių užkandis su šalto rūkymo kumpiu ir agurkais. Paprasta paruošti, o gaunasi labai skaniai. Gamintas jau ne kartą ir tikrai bus gaminamas ir ateityje. Puikiai tinka ne tik eilinės dienos pusryčiams, bet ir Velykoms. Būtinai pamėginkite!
- Vietoje šalto rūkymo kumpio galite naudoti virtą kumpį, rūkytą vištieną arba kalakutieną, net ir šaltai rūkytą lašišą.
- Vegetarams rekomenduojama kumpį pakeisti sūriu – ypač tinka feta arba varškės sūris.
- Jei neturite šviežių agurkų, galite naudoti marinuotus – jie suteiks patiekalui rūgštelės.
- Vietoje svogūnų laiškų tinka ir raudonieji svogūnai, pjaustyti plonai.
- Majonezo mėgėjams siūloma išbandyti naminio majonezo variantą arba pakeisti jį graikišku jogurtu, sumaišytu su trupučiu garstyčių, taip gaunant lengvesnį, bet vis tiek kremišką pagrindą įdarui.
- Kiaušinius rekomenduojama virti 9-10 minučių nuo vandens užvirimo – taip trynis bus tinkamai išviręs, bet neįgaus pilkšvo atspalvio.
- Po virimo kiaušinius iškart panardinkite į šaltą vandenį – taip juos bus lengviau lupti, o baltymai liks gražios baltos spalvos.
- Pjaustydami ingredientus stenkitės juos susmulkinti vienodo dydžio – taip įdaras bus harmoningesnis.
- Ruošdami įdarą, majonezo įdėkite pamažu, nuolat ragaudami – taip išvengsite per tiršto ar per skysto konsistencijos.
- Paruoštus įdarytus kiaušinius rekomenduojama prieš patiekimą palaikyti šaldytuve bent 30 minučių – taip skoniai geriau susijungs.
- Patiekiant svečiams, galite papuošti ne tik ridikėliais, bet ir kaparėliais, raudonosios paprikos griežinėliais ar šviežiais krapais.
Ingredientai
- 1. Pirmiausia virtus kiaušinius nulupkite ir perpjaukite perpus.
- 2. Tada kiaušinių trynius išimkite ir susmulkinkite.
- 3. Agurką ir kumpį supjaustykite mažais gabaliukais.
- 4. Žalumynus pasmulkinkite.
- 5. Šalto rūkymo kumpį, agurką, žalumynus ir kiaušinių trynius sumaišykite. Pabarstykite pipirais ir pagal savo skonį įdėkite mėgstamo majonezo. Išmaišykite.
- 6. Pasiruošta mase įdarykite kiaušinių baltymų puseles.
- 7. Jeigu norisi, dar viską galima papuošti ridikėliais, bet tai nėra būtina.
- 8. Patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai